Uova e digestione

Se hai avuto diarrea dopo aver mangiato uova, non sei solo. Nonostante il valore nutrizionale riconosciuto delle uova , il consumo di uova è stato collegato a diverse condizioni dell'apparato digerente. Se sei sconcertato dai tuoi sintomi, il tuo medico può aiutarti a risolvere il mistero.

Se ' ho avuto episodi di diarrea dopo aver consumato un piatto a base di uova , è probabile che le uova non siano state cotte fino a quando i bianchi e i tuorli non sono stati solidi. Se quelle uova fossero contaminate con i cattivi batteri di Salmonella , stavi bene possibilità di contrarre questa pericolosa infezione. Per i bambini molto piccoli, gli anziani e le persone con sistema immunitario compromesso, un'infezione da Salmonella può essere pericolosa per la vita.

Se sei vittima di Salmonella, i sintomi di solito iniziano a manifestarsi entro 6-48 ore dopo aver consumato un cibo contaminato. È comune sperimentare quotidianamente molti episodi di diarrea, con casi estremi che possono comportare il ricovero in ospedale. Oltre alla diarrea dopo aver mangiato le uova, i sintomi della salmonella comprendono crampi addominali, febbre e vomito. La maggior parte delle persone non richiede un trattamento antibiotico e guarisce entro 4-7 giorni.

Per ridurre le possibilità di contrarre la Salmonella, l'obiettivo Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie consiglia di acquistare solo uova pastorizzate e prodotti a base di uova. Acquista le uova solo dai negozi che le conservano in una custodia refrigerata e refrigerale a 40 gradi Fahrenheit o più fredde a casa. Gettare sempre le uova sporche o incrinate. Dopo aver maneggiato le uova crude, strofina tutti gli utensili, i controsoffitti e i taglieri con una buona quantità di acqua e sapone.

Le intolleranze e le allergie alimentari sembrano essere in aumento, con molti persone con un certo grado di sensibilità alimentare. Le uova si trovano in molti tipi diversi di alimenti e vengono utilizzate nella lavorazione di determinate bevande. Quindi, non sorprende che alcune persone abbiano sviluppato una risposta avversa (chiamata anche intolleranza alimentare ) dopo il consumo di uova.

Un'intolleranza alimentare generalmente influenza il sistema digestivo o il metabolismo. Questo disturbo temporaneo può spesso causare sintomi spiacevoli, ma di solito non è pericoloso per la vita.

Al contrario, osserva la Mayo Clinic, a allergia alimentare innesca una risposta del sistema immunitario che può influenzare negativamente diversi organi del corpo. In questo caso, potresti diventare vittima di un'allergia alle uova e alla diarrea. Possono comparire anche più sintomi. Allergie alimentari possono variare da lievemente spiacevoli a gravi e potenzialmente letali.

Il tuo i sintomi di intolleranza alimentare possono variare, a seconda del trucco del tuo corpo e della quantità di uova che consumi. Oltre alla diarrea, potresti provare gonfiore e / o gas, crampi allo stomaco o dolore, vomito, mal di testa, eruzioni cutanee e altri sintomi. Potresti anche provare un senso generale di affaticamento.

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Se il tuo stomaco fa un giro doloroso sulle montagne russe dopo aver mangiato un gustoso piatto di uova, potresti avere una reazione allergica alle proteine ​​dell'uovo. In poche parole, il tuo corpo pensa che le proteine ​​siano invasori sgraditi e invia sostanze chimiche per fermarle. Quelle sostanze chimiche ben intenzionate scatenano una reazione allergica, in questo caso dolori di stomaco. Potrebbero riapparire anche le uova esasperanti e l'allergia alla diarrea.

Le reazioni gravi possono anche includere l'anafilassi, un'emergenza pericolosa per la vita che influisce sulla respirazione e può persino innescare uno shock. Se ritieni di avere una grave reazione alle uova (o ad altri alimenti), consulta immediatamente un medico.

Per determinare se un'allergia all'uovo è il colpevole, fissa un appuntamento con specialista in allergie . Durante la tua prima visita, lui (o lei) eseguirà un esame del sangue o un test di puntura della pelle, che si spera fornirà alcune risposte. In caso contrario, pianificheranno un test alimentare orale, in cui si mangiano alcuni morsi di uovo sotto controllo medico. Se hai una reazione negativa, il personale medico sarà lì per gestirla.

La sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è considerata una sensibilità alimentare più lieve rispetto a un'allergia alimentare, afferma Dr. Mark Hyman della Cleveland Clinic. Tuttavia, questo sistema digestivo e il malfunzionamento intestinale presentano alcuni sintomi molto spiacevoli. Se sei affetto da IBS, avvertirai gas e gonfiore, diarrea, distensione dello stomaco e crampi. E probabilmente farai frequenti viaggi in bagno dopo i pasti.

Sebbene l'IBS possa avere origini diverse, la maggior parte degli episodi deriva da allergie alimentari o proliferazione batterica dell'intestino tenue. Le uova sono un innesco noto di IBS, insieme a una varietà di altri alimenti comuni. Il Dr. Hyman crede fermamente che un piano terapeutico mirato, basato sulla situazione specifica di ciascun paziente, fornirà il miglior risultato.

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Se hai cercato online "uova diarrea bambino", scoprirai che i bambini possono anche provare diarrea e altri sintomi fastidiosi dopo aver consumato uova o un piatto contenente uova. Se tuo figlio ha un'allergia alimentare, anche una quantità molto piccola di uova può causare una reazione drammatica.

Secondo il Medical Center dell'Università di Rochester, le uova sono tra le più