Acqua filtrata vs. Acqua distillata

Le persone negli Stati Uniti bevono ogni anno più di 2 miliardi di galloni di acqua in bottiglia, secondo le stime del NYU Langone Medical Center. L'acqua in bottiglia è definita come qualsiasi acqua sigillata in una bottiglia e destinata all'uso umano. Tuttavia, la sconcertante gamma di opzioni può creare confusione. L'acqua filtrata e distillata sono due tipi di acqua in bottiglia disponibili per il consumo.

Tutta l'acqua destinata per il consumo umano subisce un processo di filtrazione di base. Inoltre, l'acqua viene trattata, spesso con sostanze chimiche diverse, per garantire che soddisfi gli standard di sicurezza stabiliti dall'Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti. Nel caso dell'acqua di rubinetto, l'acqua viene filtrata per contaminanti e particelle e quindi trattata dai comuni per garantirne la sicurezza. Tuttavia, l'acqua filtrata disponibile per la vendita in bottiglia è spesso soggetta a un processo di filtrazione specializzato che può essere più rigoroso rispetto agli standard stabiliti dall'EPA.

La filtrazione micron filtra l'acqua attraverso fori microscopici, che rimuovono più contaminanti rispetto allo standard i filtri possono. Un buon filtro micron rimuoverà la maggior parte dei contaminanti chimici e dei microbi. In alcuni casi, l'acqua altamente filtrata può essere chiamata acqua purificata, che è legalmente tenuta a contenere meno di 10 parti per milione di contaminanti. Sebbene non tutta l'acqua filtrata sia acqua purificata, tutta l'acqua purificata è stata filtrata.

L'acqua distillata ha subito un processo di trattamento molto specifico. L'acqua viene prima fatta bollire per produrre vapore, quindi il vapore si condensa in un contenitore separato e viene raccolto come acqua distillata. Durante la distillazione, tutti i contaminanti vengono fatti bollire fuori dall'acqua. Questo processo rimuove anche sali, metalli e minerali, conferendo all'acqua distillata un gusto curiosamente neutro o "piatto". A causa della sua mancanza di gusto, l'acqua distillata viene spesso utilizzata nei laboratori scientifici, sebbene sia disponibile per la vendita come acqua potabile.

L'acqua distillata non è raccomandata come fonte primaria di idratazione, secondo all'Organizzazione mondiale della sanità. La distillazione rimuove i contaminanti potenzialmente dannosi, ma rimuove anche tutti i nutrienti benefici, inclusi minerali essenziali come calcio e magnesio, nonché il fluoro, che viene spesso aggiunto all'acqua trattata municipalmente. Il fluoro in acqua aiuta a mantenere in salute ossa e denti. L'acqua distillata può contenere anche tracce di detergenti chimici utilizzati sui contenitori di distillazione, alcuni dei quali possono evaporare con l'acqua, potenzialmente contaminando il fluido.