Il pesce è una buona fonte di potassio , un minerale essenziale benefico per un cuore sano e muscoli forti. Tuttavia, le persone con problemi ai reni o al cuore potrebbero voler consumare pesci a basso contenuto di potassio come capesante, gamberi, aragoste o acciughe. Alti livelli di potassio sono stati collegati a determinati obiettivi rischi per la salute.
Potassio elevato, nota come iperkaliemia, è una condizione potenzialmente grave causata da una quantità eccessiva di potassio nel sistema sanguigno. Sintomi dell'iperkaliemia comprendono debolezza muscolare, intorpidimento, formicolio e nausea. Iperkaliemia a lungo termine può portare a difficoltà con la minzione e anomalie cardiache. Nei casi più gravi, l'iperkaliemia può causare infarto, insufficienza renale o paralisi.
Il corpo usa il potassio di cui ha bisogno ed espelle il resto attraverso la minzione. Tuttavia, le persone con malattie renali potrebbero non essere in grado di eliminare l'eccesso di potassio attraverso la minzione. I farmaci per l'insufficienza cardiaca possono anche aumentare i livelli di potassio nel tuo corpo. È importante discutere con il proprio medico quali precauzioni prendere. Anche la gestione della dieta consumando cibi a basso contenuto di potassio è un passo importante.
Il Rene nazionale Foundation fornisce queste linee guida per livelli sicuri di potassio nel sangue, che dovresti discutere con il tuo medico o dietista:
Se è da 3,5 a 5,0 - Sei nella zona SICURA
Se è da 5.1 a 6.0 - Sei nella zona ATTENZIONE
Se lo è superiore a 6.0 - Sei nella zona PERICOLO