Alimenti ricchi di acidi grassi Omega-6

I grassi Omega-6, noti anche come acido linoleico, sono disponibili solo negli alimenti. Il corpo umano non può farli, quindi sono considerati grassi essenziali. Supportano la funzione cerebrale, la salute delle ossa, la salute riproduttiva, la crescita dei capelli e la regolazione del metabolismo. I grassi Omega-6 producono anche ormoni nel corpo che, a loro volta, stimolano le cellule e la coagulazione del sangue. L'aumento degli alimenti con acidi grassi omega-6 può facilitare l'insulino-resistenza per i diabetici.

La maggior parte degli acidi grassi omega-6 sono disponibili in oli vegetali. L'olio di semi di girasole contiene 10 grammi di grassi omega-6 per 1 cucchiaio. Per cucchiaio, l'olio di mais ha 8,8 grammi di grassi omega-6; olio di soia, 7,7 grammi; e olio di avocado, 4,4 grammi. Minori quantità di grassi omega-6 si presentano nell'olio di canola con 3 grammi per porzione di 1 cucchiaio, olio di semi di lino con 2,1 grammi, olio di palma con 1,4 grammi e olio di oliva con 1,2 grammi.

Alcune noci e semi contengono acidi grassi omega-6. Le noci contengono 9 grammi di acidi grassi omega-6 per porzione da 1/4 di tazza. Semi di cartamo, noci del Brasile e semi di sesamo contengono rispettivamente 7, 6 e 5,3 grammi di grassi omega-6. I semi di zucca e i semi di zucca contengono 4,8 grammi di omega-6. Le arachidi contengono 4 grammi, mentre il burro di arachidi contiene 3,5 grammi di omega-6 per 1/4 di tazza. Tutti i tipi di pesce contengono meno di 1 grammo di omega-6 per porzione.

Le persone hanno bisogno di consumare dal 5 al 10% di acidi grassi omega-6 nella loro dieta per benefici per la salute. Il rapporto di assunzione raccomandato di grassi omega-6 e grassi omega-3 è da 2: 1 a 4: 1. Ciò significa che dovresti mangiare il doppio dei grassi omega-6 in omega-3 e non più di quattro volte la quantità. Gli americani, tuttavia, tendono a mangiare un rapporto di 14: 1 a 25: 1 di acidi grassi omega-6 contro omega-3. Questo può essere più dannoso che benefico poiché alcuni grassi omega-6 hanno tendenze infiammatorie.

Il Medical Center dell'Università del Maryland riferisce che il consumo di grassi omega-6 può aiutare a controllare alcune malattie. Prove recenti hanno indicato che i bambini con disturbo da deficit di attenzione e iperattività, o ADHD, hanno livelli più bassi di acidi grassi omega-6. L'aumento dei grassi omega-3 e omega-6 può ridurre i sintomi dell'ADHD. Uno studio diverso ha dimostrato che le donne che assumevano integratori di omega-6 insieme a omega-3 avevano una perdita ossea inferiore a causa dell'osteoporosi e densità ossee più elevate.