3 CATTIVE combinazioni alimentari da evitare

Il mito di come mangiare frutta e carne insieme porta a zuccheri in decomposizione nell'intestino? Totalmente fasullo.

Sia che si trovino negli antichi testi ayurvedici o negli articoli di perdita di peso in varie riviste di consumo, raccomandazioni sulla combinazione di alimenti sono onnipresenti. La verità è che pochi hanno una scienza legittima alle spalle e molti si basano su incomprensioni su come funziona la digestione nel corpo umano.

"L'idea che devi mangiare determinati alimenti per ottimizzare la digestione è completa e senza senso", afferma il dott. Janet Bond Brill, un dietista registrato che ha conseguito la laurea magistrale in sia la nutrizione e la fisiologia dell'esercizio e un dottorato in fisiologia dell'esercizio. In particolare, Brill ha fatto riferimento all'idea che mangiare determinati cibi insieme li farà putrefare nel tuo corpo come "un mito che rifiuta di morire".

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Tuttavia, è vero che alcuni nutrienti possono migliorare o ridurre la biodisponibilità di altri nutrienti e sono utili in molti altri modi. Le combinazioni di cibi buoni e cattivi possono essere particolarmente importanti per le persone con carenze nutrizionali o che seguono una dieta a base vegetale.

Abbiamo parlato con tre esperti di nutrizione per scoprire quali alimenti combinando le combinazioni dovresti davvero evitare e alcuni che possono aiutare ottimizzare la tua salute.