Alimenti cinesi senza glutine

La dieta priva di glutine può rendere un po 'difficile mangiare fuori. Ma con un po 'di pre-pianificazione da parte tua e la collaborazione del ristorante, puoi ottenere cibo cinese senza glutine.

Negli ultimi anni, la dieta senza glutine è diventata una dieta alla moda propagandata come la chiave per una buona salute e un peso migliore, osserva la National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases . Mentre omettere il glutine dalla tua dieta può supportare i tuoi sforzi per perdere peso e aiutarti a sentirti meglio, non è probabilmente il glutine, ma il limitatezza della dieta stessa responsabile dei presunti benefici.

A meno che tu non sia diagnosticato con celiachia o glutine intolleranza , ti consigliamo di consultare prima il tuo medico prima di eliminare il glutine dalla tua dieta. Persone con celiachia non può mangiare glutine perché innesca una reazione immunitaria che danneggia l'intestino tenue e può aumentare il rischio di malnutrizione.

L'intolleranza al glutine non danneggia il tratto digestivo, secondo American Academy of Allergy, Ashma and Immunology , ma può portare a sintomi come gonfiore, dolore addominale o diarrea.

Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo. Gli alimenti che contengono questi cereali includono qualsiasi cosa, dal tuo panino alla tua marca preferita di salsiccia alla salsa di soia utilizzata nel tuo ristorante cinese locale, secondo Academy of Nutrition and Dietetics . Se stai seguendo una dieta priva di glutine, devi evitare questi cereali e tutti gli alimenti che li contengono.

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Quando segui una dieta priva di glutine, potresti trovare abbastanza facile trova alimenti senza glutine quando fai shopping nel tuo negozio di alimentari locale. Sebbene non obbligatorio, la FDA ha consentito ai produttori di etichettare i loro articoli come "senza glutine", purché rispettino le linee guida specifiche.

Potresti anche notare che alcuni ristoranti contrassegnano i loro menu per identificare elementi privi di glutine. Se sei fortunato, il tuo ristorante cinese locale potrebbe avere elementi contrassegnati come senza glutine per rendere le cose più facili.

Tuttavia, se non ci sono piatti cinesi senza glutine segnati nel menu, sapere cosa evitare è un buon punto di partenza. Ingredienti dal menu del ristorante cinese che può contenere glutine include:

• Salsa di soia
• Tagliatelle di grano
• Brodo
• Pesci d'imitazione
• Cibi fritti e pastellati

Qualsiasi agente usato per addensare una salsa può anche essere una fonte di glutine. Quando pranzi al tuo ristorante cinese preferito, potresti voler stare lontano da zuppe, piatti di pasta, cibi fritti o pastellati e qualsiasi cosa fatta con salsa di soia.

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