Buone sostituzioni sane per la ricotta

La ricotta fornisce proteine, calcio e vitamina B-12 di alta qualità e puoi consumarla da sola o in una varietà di ricette. Tuttavia, potresti aver bisogno di sostituzioni per la ricotta se ti stanchi di mangiarla, non ti piace il suo sapore o non riesci a consumare prodotti lattiero-caseari. Sono disponibili molte sostituzioni salutari.

A 1 Una porzione di 2 tazze di ricotta parzialmente scremata contiene 171 calorie e 337 milligrammi di calcio, ovvero il 34 percento del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie. Una porzione da 4 once di ricotta senza grassi ha 81 calorie e 97 milligrammi di calcio. Oltre ad essere più alto nel calcio rispetto alla ricotta, la ricotta è anche più bassa nel sodio, con 123 milligrammi per 1/2 tazza rispetto ai 420 milligrammi in una porzione di ricotta. Usa la ricotta come sostituto della ricotta nelle lasagne o nella torta di spinaci.

Un contenitore da 8 once di yogurt bianco senza grassi contiene 127 calorie e 452 milligrammi di calcio, rendendolo una migliore fonte di calcio rispetto alla ricotta. Lo yogurt è anche più alto nella vitamina B-12 rispetto alla ricotta, fornendo 1,38 microgrammi rispetto a 0,52 microgrammi per porzione da 4 once di ricotta. Prendi lo yogurt per la tua merenda invece della ricotta o mescola cereali e frutta nello yogurt invece della ricotta per colazione. Puoi anche usare lo yogurt bianco invece della ricotta come base per salse salutari.

Scegli un formaggio magro o magro invece della ricotta come un condimento per il tuo bagel mattutino o muffin inglese. Un'oncia di cheddar senza grassi contiene solo 44 calorie ma fornisce 9 grammi di proteine ​​e 250 milligrammi di calcio. Seleziona formaggi a basso contenuto di grassi o senza grassi invece di grassi per limitare il consumo di grassi saturi malsani. Prendi un panino con formaggio cheddar senza grassi e fette di mela, oppure fai dell'uva con un bastoncino di formaggio magro al posto della ricotta per uno spuntino.

Se stai cercando una fonte di proteine ​​diversa dalla ricotta, gli albumi sono senza lattosio, rendendoli un'alternativa per gli individui intolleranti al lattosio. Una porzione da 1/2 tazza di albumi d'uovo, o quattro bianchi grandi, fornisce 13 grammi di proteine, rispetto a 12 grammi di proteine ​​in una porzione da 4 once di ricotta. Prepara uno spuntino con albumi d'uovo sodo invece di una ricotta o fai una colazione a base di frutta con una frittata di albume d'uovo invece di ricotta.

Carne magra pronta da mangiare, pollame o pesce possono essere un'alternativa conveniente e ricca di proteine ​​alla ricotta. Affetta il petto di pollo grigliato da portare con te per lavorare per uno spuntino pomeridiano, oppure conserva in frigorifero petto di tacchino a basso contenuto di sodio, prosciutto magro o fette di petto di pollo in alternativa alla ricotta. Il tonno in scatola è un'altra opzione conveniente. Per pranzo, invece di ricotta con insalata verde, prova l'insalata di tonno con yogurt senza grassi.