Mezze costolette: informazioni nutrizionali

C'è solo qualcosa in un rack di costole che ti fa venire voglia di sederti fuori a un tavolo da picnic a scacchi e diventare disordinato. Ma ammettiamolo, quando si tratta di nutrizione delle costole, probabilmente non saranno presto in cima a nessuna lista di cibi sani. Ma che dire di un mezzo rack?

Sebbene un mezzo rack di nervature sia più piccolo di un rack completo, è comunque una porzione piuttosto grande. In genere, un rack completo di costolette ha una media di 10-13 costole che sono lunghe da 3 a 6 pollici e pesa circa 1 1/2 a 2 libbre. Ciò significa che un mezzo rack cadrà da qualche parte tra le cinque e le sei costole e peserebbe da 12 a 16 once.

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Un mezzo rack di costole (che pesa 12 once) contiene circa