Kimchi ha molti benefici per la salute, ma anche uno svantaggio significativo

Un cibo piccante nella cucina tradizionale coreana , il kimchi non è più solo un condimento o contorno per un pasto coreano. Questo cavolo di napa fermentato piccante è ora spesso incluso in insalate, panini, fritture e zuppe. Ricco di vitamine A e C, il forte sapore del kimchi è caratteristico ed esotico ed è ora ampiamente disponibile nei negozi di alimentari asiatici, health negozi di alimentari e alcuni supermercati di fascia alta.

Ecco alcune buone notizie per chi guarda le proprie calorie: il kimchi è un alimento ipocalorico e magro. Tuttavia, il kimchi viene raramente consumato da solo, quindi per mantenere basso il contenuto calorico e grasso, scegli piatti a basso contenuto di grassi come le fritture o le zuppe in cui utilizzare il kimchi.

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