Benefici per la salute di gelsi

Originari della Cina, i gelsi sono stati a lungo utilizzati nella medicina popolare per curare una varietà di malattie, secondo un articolo pubblicato dal Center for New Crops and Plant Products della Purdue University. Mentre i benefici medicinali dei gelsi richiedono ulteriori approfondimenti, il loro impressionante profilo nutrizionale offre certamente una serie di benefici per la salute. Ogni tazza di gelsi crudi contiene solo 60 calorie, quindi si adattano a diete dimagranti e controllate con calorie e sono ricche di nutrienti benefici di cui il tuo corpo ha bisogno.

I carboidrati rappresentano circa il 90 percento del contenuto calorico dei gelsi e ogni porzione di bacche contiene 13,7 grammi di totale carboidrati, tra cui 11,3 grammi di zucchero naturale. Il tuo corpo converte questo zucchero in glucosio, una fonte di energia per le tue cellule. Ogni porzione di gelsi offre anche 2,4 grammi di fibre alimentari, che rappresentano il 10 percento dell'apporto di fibre raccomandato per le donne e il 6 percento per gli uomini. Questa fibra offre una serie di benefici per la salute: migliora il controllo del corpo sui livelli di zucchero nel sangue, si gonfia nello stomaco dopo i pasti per promuovere un senso di pienezza e allenta le feci per aiutare a combattere la costipazione.

I gelsi beneficiano anche della tua salute aumentando l'assunzione di ferro. Una tazza di gelsi offre 2,6 milligrammi di ferro, che rappresenta il 32 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro per gli uomini e il 14 percento dell'apporto giornaliero raccomandato per le donne. Il ferro aiuta a garantire che i tessuti possano accedere all'ossigeno di cui hanno bisogno. Non solo aiuta a immagazzinare e trasportare ossigeno, ma rileva anche l'ossigeno presente nei tessuti per rilevare livelli di ossigeno pericolosamente bassi. Il ferro guida anche la crescita dei globuli bianchi, che rinforza il sistema immunitario e aiuta a prevenire le complicanze durante la gravidanza.

Alcuni dei benefici dei gelsi possono essere attribuiti al loro contenuto vitaminico. La vitamina C presente nei gelsi svolge un ruolo importante nella forza dei tessuti, poiché aumenta la sintesi di collagene necessaria per la cartilagine e la pelle sane. Ogni tazza di gelsi offre 51 milligrammi di vitamina C, che rappresenta il 57 percento della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 68 percento per le donne. Il contenuto di vitamina K delle bacche contribuisce allo sviluppo del tessuto osseo e aiuta anche a controllare lo spessore del sangue, rendendo la vitamina essenziale per la coagulazione del sangue. Una porzione di gelsi contiene 10,9 microgrammi di vitamina K, che corrisponde rispettivamente al 9 percento e al 12 percento delle assunzioni giornaliere di vitamina K stabilite per uomini e donne.

Aggiungi gelsi alla tua dieta e trarrai beneficio anche dal loro contenuto di riboflavina. La riboflavina, chiamata anche vitamina B-2, aiuta a difendere i tessuti dai radicali liberi, che danneggiano le cellule e contribuiscono all'invecchiamento. Supporta anche il trasporto di ossigeno aiutandoti a produrre globuli rossi e aiuta a convertire il cibo in energia. Consumare una tazza di gelsi aumenta l'assunzione di riboflavina di 141 microgrammi, che rappresenta il 13 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di B-2 per le donne e l'11 percento per gli uomini.