Effetti sulla salute del formaggio svizzero

Anche piccole porzioni di formaggio svizzero contengono sostanze nutritive che fanno bene alle ossa, alla vista e al sistema immunitario. Un piccolo 1 oncia. servire è all'incirca la stessa quantità di formaggio che si trova in un cubo di formaggio da 1 pollice, una piccola fetta di quiche o un panino in cui il formaggio non è l'ingrediente principale. Oltre a questi usi, considera l'aggiunta di formaggio svizzero in casseruole e insalate.

A 1 oz. porzione di formaggio svizzero fornisce 7,63 g. di proteine. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha valutato che gli adulti hanno bisogno di 0,8 g. di proteine ​​per kg. di peso corporeo. Un'oncia di formaggio fornisce il 16 percento delle proteine ​​giornaliere di cui una persona di 130 libbre ha bisogno e il 10 percento delle proteine ​​di cui una 200 libbre richiede.

Un'oncia di formaggio svizzero ha 7,88 g. di grasso. Lo svizzero è un formaggio magro rispetto al cheddar, che ha 9,4 g. di grasso. Un altro buon formaggio magro che si trova comunemente nei banchi sandwich è il provolone, che ha solo 7,45 g. di grasso.

Swiss è anche un'ottima scelta se stai guardando il tuo sodio. Un oncia. degli svizzeri ha solo 54 mg. di sodio. Questo è il 306 percento in meno rispetto al cheddar, che ha 176 mg. sodio.

Come la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, il formaggio svizzero fa bene alle ossa. Un'oncia di formaggio svizzero fornisce 224 mg. calcio, che rappresenta quasi il 25 percento dell'indennità dietetica raccomandata. Mentre ha una quantità trascurabile di ferro, questa porzione fornisce quasi il 10 percento della RDA di selenio.

I pazienti con rene che seguono una dieta a basso contenuto di potassio possono gustare questo formaggio; ha solo 22 mg. di potassio. Per mettere questo in prospettiva, la National Kidney Foundation definisce un alimento ad alto contenuto di potassio come uno con più di 200 mg. potassio. Tuttavia, quei pazienti che richiedono anche una dieta a basso contenuto di fosforo potrebbero dover godere di questo cibo con parsimonia; i 161 mg. di fosforo può essere difficile da integrare nella dieta a basso contenuto di fosforo richiesta da molti pazienti con problemi renali.

Senza vitamina C e solo una scarsa quantità di tiamina, riboflavina, niacina e acido pantotenico , Il formaggio svizzero potrebbe non sembrare un alimento nutrizionalmente sano. Tuttavia, con 235 UI di vitamina A, fornisce circa il 10 percento della RDA per le donne. Il Linus Pauling Institutes descrive la vitamina A come "la vitamina antinfettiva". Favorisce lo sviluppo sano di diversi tipi di globuli bianchi.