Proprietà salutari della buccia d'arancia

Quando le arance furono coltivate per la prima volta, le bucce d'arancia erano molto apprezzate. Le persone hanno estratto oli essenziali dalle bucce per usarle in medicine e rimedi per indigestione e altre malattie. Le bucce d'arancia sono una fonte di carboidrati che promuovono la salute. Le bucce contengono anche flavoni polimetossilati sani, che sono composti di pigmenti vegetali presenti in tutti gli agrumi. Per ottenere benefici per la salute, non devi mangiare bucce d'arancia crude, ma puoi aggiungere una scorza d'arancia saporita a cibi e bevande. Usando una grattugia, un coltello da sbucciatura, un pelapatate o una zester di agrumi, fai una scorza d'arancia rasando sottili fette di buccia d'arancia.

I flavoni polimetossilati in bucce d'arancia hanno proprietà ipocolesterolemizzanti. In un articolo del "Journal of Agricultural and Food Chemistry" del maggio 2004, i ricercatori canadesi e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti hanno riferito che i composti isolati dalle bucce di arancia e mandarino hanno mostrato la promessa come alternativa naturale per ridurre il colesterolo LDL senza gli effetti collaterali dei farmaci tradizionali per il colesterolo . La buccia d'arancia e la polpa contengono esperidina, un flavonoide che aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi. La buccia d'arancia è anche una fonte di pectina, una fibra naturale che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo.

Il fitonutriente chiamato limonene si trova nell'olio delle bucce degli agrumi. Arance, mandarini, limoni e lime contengono una grande quantità di limonene - un anticarcinogeno - nelle loro bucce. Il limonene attiva il sistema enzimatico di disintossicazione dell'organismo e questo limita la capacità delle cellule tumorali di crescere. L'acido citrico aiuta a morire di fame le cellule tumorali tagliando il loro apporto energetico. Le persone nella regione mediterranea hanno tassi più bassi di alcuni tipi di tumori e la ragione principale sembra essere la loro dieta, che include il consumo regolare di scorze di agrumi, che viene utilizzato nelle ricette mediterranee di pesce, pollo, agnello e dessert. L'esperidina è un potente flavonoide negli agrumi che è più abbondante nella buccia dell'arancia. L'esperidina sopprime le lesioni precancerose e può inibire alcuni tumori tra cui il cancro al seno e il colon.

La buccia d'arancia è un'ottima fonte di pectina, che è una fibra naturale che può ridurre l'aumento di zucchero nel sangue che può verificarsi dopo un pasto. Questo può essere utile per le persone che devono guardare il loro livello di zucchero nel sangue. La pectina può anche aiutare a ridurre l'appetito iperattivo, che può portare a un aumento di peso indesiderato.

La pectina in buccia d'arancia funge da prebiotico e favorisce la crescita dei benefici batteri probiotici nell'intestino. La buccia d'arancia è molto ricca di fibre, che aiutano a regolare il tratto gastrointestinale. Prima che fosse scientificamente confermato, si riteneva che la buccia di diverse varietà di arance avesse un valore medicinale. Varie culture nel corso della storia lo hanno usato per problemi digestivi, mal di stomaco, indigestione, costipazione, diarrea e come anti-spasmodico.