Rischi per la salute del peperoncino

Il peperoncino piccante o rosso proviene da peperoncini tritati. Il componente che dà morso al peperoncino è la capsaicina, un estratto dei peperoni. Gli studi presso il Cedars-Sinai Medical Center suggeriscono preliminarmente che la capsaicina è benefica per la salute e potrebbe aiutare a combattere il cancro alla prostata. Ma se consumato piuttosto che integrato, il peperoncino può causare diverse irritazioni.

Prima che la capsaicina possa arrivare a il tuo sistema, deve superare la bocca e può causare una varietà di problemi lì. È caustico per le mucose e può letteralmente bruciare le tue papille gustative. Per ridurre il bruciore in bocca, l'Università del Michigan Health System consiglia di mangiare una banana. Per evitare di bruciare le mucose, lavarsi le mani con aceto dopo aver toccato i peperoncini. Se puoi, indossa i guanti quando hai a che fare con la capsaicina.

Il calore della capsaicina può causare reflusso e bruciore di stomaco quando il pepe raggiunge lo stomaco e interagisce con l'acido lì. Anche questo può provocare nausea. La capsaicina una volta aveva una reputazione immeritata per causare ulcere, ma la ricerca ha dimostrato che mentre può aggravare il dolore dell'ulcera, non provoca lo sviluppo di ulcere. Man mano che il peperoncino passa attraverso e fuori dal sistema, può provocare diarrea dolorosa e bruciante. Più mangi, più è probabile che accada.

In quantità sufficientemente elevate, il peperoncino può scatenare un attacco nei soggetti affetti da asma causando passaggi d'aria allo spasmo. Questo può essere potenzialmente pericoloso se non si dispone di un inalatore o di farmaci nelle vicinanze. Dovresti stare lontano dal peperoncino se sei soggetto a problemi bronchiali, ma se sei sorpreso e inavvertitamente mangi qualcosa che contiene peperoncino, gli antistaminici a volte possono aiutare.

Non tutti i problemi con il peperoncino derivano dal mangiarlo. Se lo usi in cucina e ne ottieni qualcuno negli occhi, il risultato può essere estremamente doloroso e gli occhi potrebbero lacerarsi abbondantemente. Evita di strofinarli quando lavori con i prodotti a base di capsaicina. L'uso dei guanti può essere utile perché se il peperoncino rimane sulla pelle, può verificarsi una reazione fastidiosa simile a una scottatura solare.

Se consumi un'alta dose di peperoncino e provoca disagio, mangia qualcosa di assorbente, come il pane. Il tuo primo istinto sarà di ingoiare acqua, ma questo diffonderà solo la capsaicina in tutta la bocca e accelererà la sua via verso lo stomaco. Dopo averlo mangiato, c'è poco altro che puoi fare per mitigare gli effetti collaterali fino a quando non passa il tuo sistema. Se lo prendi sulla pelle, rimuovilo con acqua o aceto. Gli unguenti paralizzanti, come quelli acquistati al banco per i mal di denti, possono aiutare ad alleviare il fastidio alla bocca.