Healthy Crock Pot Chicken andamp; Pasti Di Riso

Pollo e riso sono un abbinamento classico: quasi ogni cucina del mondo combina i due in una forma o nell'altra, dall'arroz con pollo al riso fritto alla casseruola di zuppa alla crema. Economico e versatile, pollo e riso sono una buona scelta quando stai cercando di mangiare una dieta sana ed equilibrata senza molta preparazione. L'uso di una pentola a cottura lenta può ridurre ulteriormente i tempi di cottura. Massimizza la nutrizione che ottieni da un pollo a cottura lenta e un piatto di riso usando ingredienti a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre ricchi di vitamine e minerali essenziali.

La crema di pollo in scatola condensata, la crema di funghi e le zuppe di formaggio sono un ingrediente primario in un numero di polli a cottura lenta e pasti a base di riso. Sebbene convenienti, queste zuppe possono essere ricche di grassi e grassi saturi. Contengono inoltre un'alta concentrazione di sodio, con 1/2 tazza di una tipica zuppa di crema in scatola che fornisce oltre il 35 percento del sodio a cui un adulto sano dovrebbe limitarsi al giorno. Invece di una zuppa in scatola, usa brodo di pollo a basso contenuto di sodio o brodo o una besciamella fatta in casa a base di latte magro. Se preferisci ancora usare la zuppa in scatola, scegli un marchio a basso contenuto di sodio, ridotto o senza grassi.

Per la quantità minima di grasso per porzione, usa i petti di pollo o le cosce senza pelle senza ossa. Se il tempo lo consente, migliora l'aspetto e il sapore del piatto finale senza aggiungere più calorie rosolando il pollo con la pelle in una padella antiaderente che è stata leggermente ricoperta di spray da cucina prima di assemblare gli ingredienti nella pentola a cottura lenta. Per 1 1/2 libbre di pollo, programma di utilizzare circa 2 1/2 tazze di liquido. Un piatto di pollo e riso di queste dimensioni può cuocere a bassa temperatura per 6-7 ore o in alto per 4-5 ore. Se hai bisogno di più tempo di cottura, usa il pollo congelato, consiglia l'autore del libro di cucina Jenn Bare.

Il riso integrale ha più fibre, magnesio, potassio, selenio, zinco e vitamine del gruppo B come folato, niacina e tiamina per porzione di una pari quantità di riso bianco non arricchito. I chicchi di riso integrale resistono anche al lungo tempo di cottura necessario per una cottura lenta. Usa circa 1 tazza di riso integrale per ogni 2 1/2 tazze di liquido. Scegli il riso integrale a grana media se preferisci che i grani siano umidi; usa il riso integrale a grana lunga per i cereali che non sono così appiccicosi. Prova a sperimentare diversi tipi, come il riso basmati marrone, il riso al gelsomino marrone o una miscela di riso integrale germogliato.

Pensa a un piatto base di cottura lenta di pollo e riso come modello che puoi variare per includere qualsiasi numero di nutrienti ingredienti densi. Mescolare piselli surgelati, edamame, cimette di broccoli, pomodori a dadini o verdure a fettine sottili come carote, sedano, cipolle, porri o funghi nel composto prima della cottura. Usa spezie ed erbe ricche di antiossidanti come paprika, curcuma, zenzero, aglio o finocchio per diversi gusti. Per una dose di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore, aggiungi frutti di mare come gamberi o capesante.