Modi sani per cucinare il Tofu

Cucinare il tofu può essere un mistero per molte persone, ma non deve essere difficile. Il tofu può fornirti una ricca fonte di nutrienti come il calcio e soprattutto le proteine. Imparando a cucinare il tofu, puoi usarlo per sostituire i cibi a base di carne ad alto contenuto calorico, ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo alto in alcuni dei tuoi pasti. Quando si cucina il tofu, è importante ricordare che il tofu è insapore e assumerà il sapore di ciò con cui lo si cucina.

Il tofu può essere trasformato in uno scramble infuso di verdure e mangiato come sostituto delle uova strapazzate. Questo è un modo privo di colesterolo, ricco di proteine ​​e alto contenuto di fibre per godersi il tofu. Taglia 3 o 4 tazze delle tue verdure preferite, come cipolle, peperoni, pomodori, zucca e broccoli e mettile in padella con un po 'di olio d'oliva a fuoco medio. Quindi, drenare e sbriciolare un blocco di tofu solido o extra duro. Aggiungi il tofu sbriciolato nella padella e mescolalo con le verdure. Per aggiungere sapore, mescola una piccola quantità di brodo vegetale con acqua. Aggiungi il brodo a piacere e lascia che lo scramble si cuocia fino a ottenere una consistenza simile a uno scramble. Questa operazione potrebbe richiedere circa 20 minuti.

Il tofu è un'opzione di cottura a basso contenuto di grassi e senza colesterolo. Taglia a fette un blocco di tofu extra duro, di circa un pollice o due di spessore. Copri le fette di tofu con la tua marinata o condimenti preferiti come salsa barbecue, olio d'oliva e condimenti Cajun o aglio. Lascia riposare il tofu nel tuo aroma per un'ora o due. Più a lungo permetti al tofu di assorbire il condimento, più forte sarà il sapore. Una volta marinati, posizionare le fette di tofu uniformemente sulla griglia riscaldata. Grigliare su entrambi i lati per un paio di minuti. Togliere dalla griglia e servire sopra il riso, da solo o su un panino.

Coprendo le fette di tofu in una piccola quantità di amido di mais prima della cottura, diventerà croccante. Taglia un cubetto di tofu extra duro in cubetti o fette sottili, a seconda di come vuoi finire su come intendi usarlo come in una padella o su un panino. Elimina l'acqua extra dal tofu posizionando le fette tra più salviette di carta. Quindi, posiziona una padella pesante, del peso di circa 10 chili, e lascia riposare il tofu per almeno 15 minuti. Questo aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso. Una volta rimossa l'acqua, coprire ogni lato del tofu con un sottile strato di amido di mais e metterlo in una padella riscaldata. Friggere fino a quando il tofu diventa croccante e leggermente marrone.

Puoi anche cuocere le fette di tofu da utilizzare sulle insalate o servire come semplice spuntino. Scolare un cubo di tofu extra duro e tagliarlo a fette di 1/2 pollice. Quindi, elimina l'acqua extra dal tofu coprendo con salviette di carta e una padella pesante, come hai fatto per preparare il tofu croccante. Successivamente, condisci il tofu mettendolo in una ciotola con i tuoi condimenti preferiti come salsa di soia, pasta di peperoncino o salsa agrodolce. Consentire al tofu di assorbire i condimenti per circa 30 minuti. Posizionare le fette di tofu uniformemente distanziate su una teglia e mettere la padella in un forno preriscaldato a 350 gradi F. Lasciare cuocere il tofu per 25-50 minuti. Capovolgi il tofu ogni 15 minuti per assicurarti che entrambi i lati cucinino accuratamente.