Come posso fare un integratore di proteine del siero di latte a casa?

Una dieta sana ed equilibrata dovrebbe includere proteine, essenziali per la costruzione, la riparazione e il mantenimento dei tessuti muscolari. Per le persone che hanno difficoltà a consumare quantità adeguate o i giusti tipi di alimenti ricchi di proteine, potrebbe essere necessario utilizzare integratori come le proteine del siero di latte. Le proteine del siero di latte sono uno degli integratori più comunemente usati perché il corpo tende ad assorbire il siero più velocemente rispetto ad altre forme supplementari. Gli integratori di proteine del siero di latte possono essere preparati e consumati comodamente a casa tua con gli ingredienti giusti.

Shaker nero in un mucchio di polvere proteica al cioccolato

Un grande mucchio di siero di latte con una paletta in background.

Credito immagine: CobraCZ/iStock/Getty Images

Fase 1

Acquista latte e prodotti lattiero-caseari come yogurt, ricotta e latticello. Le proteine del siero di latte sono una proteina completa di alta qualità presente nella maggior parte dei prodotti lattiero-caseari. Il latte è composto per il 27% da proteine complessive, l'80% deriva dalla caseina e l'altro 20% dal siero di latte. La ricotta viene prodotta separando il formaggio dalla sua acqua, che è ricca di proteine del siero. Per questo motivo, l'acqua non deve essere scartata e utilizzata invece durante la cottura di altri cibi come zuppe e stufati come brodo o in salsa.

Fase 2

Posizione un piccolo colino sopra una piccola ciotola o un contenitore vuoto.

Fase 3

Metti una garza sopra e dentro il colino. Se non hai una garza, sostituiscila con un tovagliolo di carta a doppia fodera.

Fase 4

Versare un contenitore di yogurt sopra il panno nel colino. Coprire con un involucro di plastica e riporre in frigorifero durante la notte o per almeno otto ore per impostare correttamente.

Fase 5

Prendi il contenitore fuori dal frigo la mattina successiva e rimuovere la pellicola trasparente. La sostanza bianca indurita nel colino sarà simile al formaggio e viene spesso definita formaggio allo yogurt. La ciotola o il contenitore che hai usato conterrà una sostanza gialla che è la proteina del siero di latte.

Suggerimento

Refrigera il tuo prodotto a base di siero di latte e utilizzalo entro uno o due giorni.

Avviso

Fai attenzione se soffri di allergie al siero di latte o ai prodotti lattiero-caseari o se sei intollerante al lattosio. Considera altre fonti di proteine non casearie per integrare le tue esigenze dietetiche.