Se è il tuo turno di intrattenere la famiglia per le vacanze, potresti pensare a un gammon affumicato, che è il termine che gli inglesi usano per descrivere il prosciutto crudo non cotto. La cottura di un gammon affumicato richiede del tempo. Ma ci sono alcune opzioni.
Puoi prima bollirlo e poi finire il tuo gammon affumicato arrostendolo nel forno. L'ebollizione prima può rendere la carne meno salata. Oppure puoi semplicemente arrostirlo lentamente nel forno.
Potresti discutere se dovresti bollire o arrostisci il tuo gammon. Ma una ricetta tradizionale del gammon affumicato suggerisce usi entrambi i metodi di cottura , il che aiuta a ridurre un po 'la salsedine della carne e ti dà l'opportunità di aggiungere più del tuo sapore.
Il tempo di cottura può variare a seconda della ricetta che stai utilizzando. Quando si bollisce e poi si arrostisce, si consiglia generalmente di