Quanto tempo per cucinare una Turchia precotta

Un tacchino cotto offre un modo conveniente per servire la cena del Ringraziamento in meno tempo di quanto sarebbe necessario se cucinassi un tacchino crudo. Anche se il tacchino è precotto, è comunque necessario seguire le istruzioni attente - generalmente fornite dal produttore - per evitare la diffusione di malattie di origine alimentare. La durata della cottura di un intero uccello dipende dal suo peso, con i tacchini più grandi che necessitano di più tempo. I tacchini precotti possono essere affettati e serviti freddi o riscaldati e serviti come parte di un pasto tradizionale per le vacanze. L'USDA raccomanda di tenere a portata di mano due termometri mentre si prepara qualsiasi tipo di tacchino: uno per monitorare la temperatura del frigorifero e un termometro per carne per controllare la presenza di tacchino.

Butterball raccomanda vivamente di scongelare i tacchini precotti per un massimo di cinque giorni in frigorifero prima di cucinare. Scongelare il tacchino in frigorifero mantiene la carne sotto i 40 gradi Fahrenheit, la temperatura alla quale i batteri iniziano a diffondersi rapidamente, secondo l'USDA. Puoi mangiare tacchino completamente precotto in pasti come panini e insalate purché lo fai mentre la carne è fredda. Evita di lasciare il tacchino freddo precotto a riposare fuori dal frigorifero per più di 15 minuti.

Rimuovere l'involucro e posizionare il tacchino scongelato, precotto, intero in una teglia con il petto rivolto verso l'alto. Spennellare leggermente la pelle di tacchino con olio d'oliva e metterla in un forno preriscaldato a 375 gradi Fahrenheit. Consentire al tacchino di riscaldarsi per circa 10 minuti per libbra, secondo una tabella sul sito Web di Butterball. Quindi, ad esempio, riscalda un tacchino scongelato e precotto che pesa 10 libbre per circa 1 3/4 ore. Sbircia nel forno dopo circa un'ora e se la pelle del tacchino è troppo cresciuta, copri l'intero uccello con un foglio.

Controlla il tacchino con un termometro per carne a partire da circa 30 minuti prima del tempo di cottura raccomandato. Inserire il termometro nella parte più spessa del seno e della coscia per verificare la doneness. Non lasciare che la punta del termometro tocchi l'osso, perché potrebbe essere più caldo della carne. L'USDA raccomanda di cuocere e riscaldare tutto il pollame, compreso il tacchino precotto, a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.

Se lo desideri, puoi utilizzare i gocciolamenti dal fondo della teglia per preparare il sugo fatto in casa.

Se servi un tacchino precotto, prepara il ripieno separatamente per evitare la diffusione di malattia di origine alimentare. Ciò è particolarmente importante se si prevede di contare bambini, donne in gravidanza, anziani o chiunque abbia un sistema immunitario compromesso tra gli ospiti della cena delle vacanze. Cronometra le cose in modo che una volta mescolati gli ingredienti per il ripieno in una casseruola, puoi metterli immediatamente in forno.

Tratta gli avanzi di tacchino precotti come faresti con gli altri avanzi di pollame. Conservare la carne di tacchino precotta in frigorifero entro due ore dal riscaldamento. Puoi conservare gli avanzi di tacchino precotti in frigorifero - sotto i 40 gradi Fahrenheit - per un massimo di quattro giorni. Il tacchino rimasto può essere conservato nel congelatore per un massimo di quattro mesi, secondo l'USDA e la Federazione nazionale turca.