Il limone offre un sapore senza grassi, a basso contenuto di sodio e ipocalorico per bevande, insalate, contorni, antipasti e dessert. Il succo di limone appena spremuto aumenta il sapore delle ricette e offre un'alternativa allo zucchero e alle bevande ricche di grassi, ai condimenti e alle scelte di salsa.
Il succo di limone fresco contiene 3 calorie per cucchiaio, riferisce l'American Diabetes Association. Le calorie provengono da 1 g di carboidrati. Il grasso e le proteine ammontano allo zero percento delle calorie.
I limoni contengono il 6 percento del valore giornaliero di vitamina C basato su una dieta da 2.000 calorie , riferisce l'American Diabetes Association. Il succo di limone ha 3 mg di sodio per cucchiaio.
Il sito web dei Centers for Disease Control and Prevention riporta che le calorie delle bevande possono aggiungere un numero considerevole di calorie vuote per l'assunzione giornaliera. Ad esempio, un latte intero, due grandi bibite e un tè freddo zuccherato arrivano a 796 calorie. Il sito web suggerisce sostituzioni ipocaloriche, tra cui acqua gassata non zuccherata o acqua con una fetta di limone.
Spremi il succo di limone su verdure al vapore, insalata e pesce al posto del burro, condimento e salsa tartara per ridurre il grasso e le calorie.