Il riso integrale offre nutrienti in quantità maggiori rispetto a quelli presenti nel riso bianco raffinato o in altri cereali raffinati. Determinare esattamente quanto riso integrale dovresti mangiare è un processo altamente personalizzato. Tuttavia, gli U.S. Le attuali Linee guida dietetiche del Dipartimento dell'Agricoltura ti offrono una guida generale su quantità sane di consumo di grano intero.
La quantità di riso integrale che dovresti mangiare dipende dal tuo fabbisogno calorico giornaliero e dalle tue preferenze alimentari. In generale, puoi mangiare da 1 a 3 tazze di riso al giorno.
Il riso integrale appartiene alla famiglia dei cereali. La quantità di cereali di cui hai bisogno varia in base alle tue esigenze caloriche e nutrizionali. Se stai seguendo una dieta e stai limitando le calorie a 1.200 al giorno, hai solo bisogno di 4 once di cereali. Una persona che consuma la dieta standard da 2.000 calorie ha bisogno di 6 once di cereali. Una persona molto attiva che mangia 2.600 calorie può avere 9 once di cereali ogni giorno. Le Linee guida dietetiche per gli americani indicano che la tua dose giornaliera di cereali, un minimo del 50 percento dovrebbe provenire da cereali integrali. Se decidi che dovresti mangiare 4 once di cereali al giorno, una porzione di 1/2 tazza di riso integrale cotto equivale a 1 oncia di cereali.