Quanto vino rosso hai bisogno di bere per benefici per la salute?

I vantaggi e gli svantaggi del vino rosso sono spesso dibattuti. Se ti piace bere un bicchiere o due, potrebbero esserci dei vantaggi e anche degli svantaggi. La chiave è conoscere i pro e i contro del vino rosso e praticare la moderazione: circa un bicchiere al giorno per le donne o due al giorno per gli uomini.

Il vino rosso è ricco di antiossidanti, tra cui resveratrolo, un composto prodotto da alcune piante. Può essere trovato nella buccia dell'uva - più nel vino rosso che nel vino bianco - così come nei mirtilli, mirtilli rossi, cioccolato e arachidi. Il resveratrolo è disponibile anche sotto forma di integratore.

Questo antiossidante può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari neutralizzando i radicali liberi dell'ossigeno e i radicali azotati reattivi, secondo una ricerca pubblicata nel luglio 2018 sulla rivista Molecole. Attraversa la barriera emato-encefalica e quindi ha benefici protettivi per il cervello e le cellule nervose. Il resveratrolo può anche aiutare a proteggere dalla formazione di coaguli di sangue, o trombi, che bloccano il normale flusso sanguigno.

Uno studio di aprile 2016 sulla rivista mBio, pubblicato dall'American Society for Microbiology, suggerisce che il resveratrolo potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache, grazie al modo in cui interagisce con il microbioma intestinale . È anche pubblicizzato per i suoi effetti anti-invecchiamento sulla pelle.

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Ci possono essere importanti benefici del vino rosso, in particolare per le donne che bevono. Il consumo di alcol è generalmente associato a un rischio più elevato di cancro al seno tra le donne adulte. Tuttavia, il tipo di alcol consumato potrebbe fare la differenza.

Secondo uno studio del novembre 2015 pubblicato su Salute delle donne, il vino rosso può proteggere contro sviluppo del cancro al seno e allo stesso tempo migliora la salute cardiovascolare. Si pensa che il resveratrolo sia il principale contributore a questi benefici protettivi. Nota che la birra contiene anche alcuni composti derivati ​​dal malto e dal luppolo che possono proteggere dal cancro.

La revisione Molecules indica anche una ricerca che ha studiato gli effetti di un maggiore consumo di antiossidanti in un gruppo di donne. La ricerca, pubblicata nel gennaio 2014 in BMC Public Health, mostra che i benefici del vino rosso per le donne che bevono si estendono oltre la protezione dal cancro.

Secondo lo studio, le donne che hanno consumato più vino rosso hanno mostrato un minor rischio di malattie cardiovascolari, aritmia cardiaca, ipertensione e diabete. Anche caffè, tè, mirtilli, noci, arance, cannella e broccoli hanno dimostrato di fornire benefici protettivi. Si è scoperto che le donne che bevevano regolarmente vino rosso avevano il rischio più basso.

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Nonostante i potenziali vantaggi, il americano Heart Association si chiede se il vino rosso sia la migliore fonte di resveratrolo rispetto al cibo.

Per godere dei benefici protettivi di questo composto, potrebbe essere necessario bere molto vino, il che può avere conseguenze negative sulla salute. Danni al fegato, obesità, alcuni tipi di cancro, ictus, ipertensione e aritmia cardiaca sono solo alcuni dei possibili svantaggi del bere troppo.

In breve, non esiste un legame definitivo tra bere vino rosso e migliorare la salute del cuore. Pertanto, l'AHA e le linee guida federali non approvano il bere di per sé, ma piuttosto consigliano di bere solo con moderazione.

Se bevi, il Linee guida dietetiche per gli americani 2015-2020 raccomandano che le donne non bevano più di un drink al giorno e gli uomini non ne bevano più di due. Le linee guida definiscono una bevanda come 5 once di vino, 12 once di birra o 1,5 once di alcolici a prova di 80.

Il vino rosso in eccesso fa male alla salute, quindi dovresti prendere il resveratrolo integratori invece? Alcuni studi sugli animali mostrano che l'integrazione di resveratrolo diminuzione dei fattori di rischio cardiovascolare e miglioramento della funzione cardiovascolare nei roditori.

Tuttavia, mancano sperimentazioni umane sull'integrazione di resveratrolo. Pertanto, non è chiaro se i benefici per la salute del resveratrolo siano trasferibili agli esseri umani, secondo una recensione di luglio 2016 sulla rivista Progressi nella nutrizione. I ricercatori affermano che sono necessari studi clinici per determinare l'esatto dosaggio umano efficace di resveratrolo per la terapia di malattie specifiche.

Parte del problema con il resveratrolo è che il tuo corpo non lo assorbe prontamente dagli integratori, osserva il Clinica Mayo. La maggior parte viene rapidamente metabolizzata ed eliminata nelle urine.

C'è alcune prove che l'associazione del resveratrolo con determinati composti potrebbe migliorarne l'assorbimento. Ad esempio, l'assorbimento può essere potenziato combinando il resveratrolo con la piperina, l'alcaloide responsabile della piccantezza del pepe nero. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sui potenziali benefici di tali abbinamenti.

Ci può essere un altro motivo per cui ti piace versare un bicchiere di vino rosso: e non è solo il contenuto di alcol. Il resveratrolo nel vino rosso può bloccare l'espressione di un enzima correlato al controllo dello stress nel cervello, secondo una ricerca di luglio 2019 pubblicata sulla rivista Neurofarmacologia. Quando questo enzima, noto come fosfodiesterasi 4 (PDE4), è elevato nel cervello, può portare a depressione e ansia.

Si noti che la ricerca ha utilizzato topi per studiare gli effetti del resveratrolo sullo stress. Come per altri studi sugli animali, potrebbero essere necessarie ulteriori ricerche per esaminare come i risultati si traducano nell'uomo. Tuttavia, il resveratrolo può essere un'alternativa efficace ai farmaci per il trattamento di pazienti affetti da depressione e disturbi d'ansia, secondo un articolo di ricerca di luglio 2019 pubblicato da Università di Buffalo.

Lo studio non è l'unica ricerca che indica il potenziale delle qualità antidepressive del vino rosso. Un altro studio, pubblicato su Nature Communications nel febbraio 2018, ha identificato due sostanze fitochimiche nel vino rosso che migliorano la resilienza contro lo stress nei topi.

La quantità dei composti non è abbastanza significativa in un bicchiere di vino rosso per fare la differenza, però, secondo lo studio. Inoltre, sarebbero necessari studi sull'uomo per confermare i benefici. Tuttavia, lo studio offre ulteriori speranze che i composti del vino rosso abbiano un potenziale come trattamento alternativo per la depressione.