Come cuocere il pollo Biryani nel forno

Il biryani di pollo è un piatto pakistano e dell'India settentrionale. Combina ricchi condimenti con pollo e riso in una marinata a base di yogurt. La consistenza risultante è cremosa e delicata sebbene vengano utilizzate molte spezie e aromi. Sebbene ci siano diversi passaggi, il piatto non è troppo difficile. Una volta completati tutti i passaggi e combinati gli ingredienti, il biryani cuoce in forno per un'ora. Servi il biryani con contorni freschi e croccanti come fette di cetriolo e un'insalata per contrastare il cremoso e succulento biryani.

< div class = "article-image__caption-text"> Primo piano del biryani di pollo in un balti di rame su una tabella.

Credito immagine: hlphoto / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Rimuovi la pelle di pollo e taglia il pollo a pezzi. Taglia ogni metà del seno in due pezzi. Asciugare il pollo con dei tovaglioli di carta.

Step 2

Dry - arrostire le spezie come chiodi di garofano, grani di pepe, cardamomo, cannella, cumino e macis mescolandoli in una padella asciutta fino a quando non sono leggermente dorati. Macinali in una macinacaffè o per spezie.

Step 3

Peel e taglia gli aromi come aglio, zenzero e cipolle.

Step 4

Inserisci gli aromi, le spezie tostate e macinate, il sale e un po 'di succo di limone in un frullatore e si fondono in una pasta liscia. Mescola la pasta nello yogurt richiesto dalla ricetta.

Step 5

Marinate il pollo nella pasta di marinata per due ore in frigorifero in una ciotola coperta.

Passaggio 6

Preriscaldamento il forno a 300 gradi Fahrenheit.

Step 7

Heat l'olio richiesto nella ricetta in una grande padella o forno olandese. Trasferisci il pollo e la marinata nella padella o nel forno olandese.

Step 8

Porta la miscela a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 minuti. Rimuovere il coperchio e cuocere a fuoco lento per ridurre la marinata in una pasta. È fatto quando la maggior parte del liquido è evaporata e l'olio inizia a separarsi dalla marinata.

Step 9

Livello riso al vapore, qualsiasi altro condimento richiesto nella tua ricetta e qualsiasi liquido come il pomodoro e il loro liquido sul pollo. Dovrebbe esserci abbastanza liquido per coprire a malapena gli altri ingredienti.