Come cuocere i biscotti che non sono bruciati sul fondo

Se stai indulgendo in un delizioso biscotto, l'ultima cosa che desideri è un soft top e un fondo bruciato. A nessuno piace quando i biscotti sono troppo marroni sul fondo. Alcuni semplici hack impediscono i cookie bruciati e creano ogni volta un delizioso batch.

Diversi passaggi nella il processo di cottura può aiutare a prevenire i biscotti bruciati. Ad esempio, mentre vuoi usare il burro nella pastella , l'uso di burro o spray antiaderente per ingrassare la padella può causare una doratura eccessiva.

Di solito i biscotti contengono abbastanza grasso per non attaccarsi. Se sei preoccupato di attaccare, usa la carta pergamena per allineare la padella, poiché non promuoverà la doratura eccessiva. La carta pergamena lo rende anche così gli ingredienti appiccicosi non rovinano la padella; garantisce una facile pulizia.

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Parlando della teglia, usa una teglia per biscotti in alluminio grigio chiaro o riflettente. Quando cucini su pentole di colore più scuro, ottieni dei biscotti troppo marroni sul fondo. Le pentole scure assorbono il calore e hanno maggiori probabilità di provocare prodotti da forno bruciati.

Metti sempre la teglia in una posizione della griglia che si trova al centro del forno. Ciò favorisce una circolazione ottimale del calore. Imposta il forno a circa 360 gradi Fahrenheit. K- Ricerca statale