Come cuocere i granchi nel forno

La polpa di granchio è deliziosa e tenera e può essere consumata calda o fredda. Diverse specie di granchi commestibili vivono in tutto il mondo. Il blu, il re, la neve e il granchio di dungeness sono specie negli Stati Uniti. La polpa di granchio è ricca di proteine e alcune vitamine e minerali essenziali. Un 3 once. porzione di granchio blu contiene 74 calorie, 15 g di proteine, meno di 1 g di grassi e oltre 7 mcg di vitamina B-12, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Generalmente, i granchi vengono venduti cotti e congelati. Se acquisti granchi vivi, uccidili bollendo prima di cuocerli in forno.

Granchi rossi bolliti sul ghiaccio Classe

Granchio rosso cotto alla griglia su ghiaccio ad un mercato.

Credito immagine: katana0007 / iStock / Getty Images

Polpa di granchio cotta

Step 1

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Step 2

Disgelo granchi cotti e congelati a temperatura ambiente. Se stai usando granchi vivi, pre-cuocili mettendoli in acqua bollente. Cuocere fino a quando i granchi sono morti. Questo può richiedere da 30 secondi a pochi minuti, a seconda della dimensione dei granchi.

Passaggio 3

Rimuovi la carne dal guscio. Apri le gambe ed estrai la carne. Estrarre il guscio superiore dal corpo e rimuovere la carne.

Step 4

Posiziona la carne su una teglia. Spennellate o condite con olio d'oliva o burro su entrambi i lati della carne e condite con sale e pepe nero a piacere. Opzionalmente, spennellare con una miscela di olio di erbe di 2 cucchiai. di olio d'oliva, 1 cucchiaio. di erbe fresche tritate, 1 cucchiaio. di succo di limone, sale e pepe nero

Step 5

Bake per otto a 10 minuti.

Piedini di granchio cotti

Passaggio 1

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit

Step 2

Disgelo granchi cotti, congelati o zampe di granchio a temperatura ambiente. Se stai usando i granchi vivi, precucili mettendoli in acqua bollente fino a quando non sono morti. Questa operazione può richiedere da 30 secondi a pochi minuti.

Step 3

Posiziona cosce di granchio su una teglia. Per i granchi interi, togli le gambe dal corpo.

Step 4

Pour Strato di acqua calda da 1/8 di pollice, vino bianco preriscaldato o brodo di pesce nella teglia per coprire il fondo. Opzionalmente, basta cospargere di sale e pepe nero.