Come cuocere il merluzzo del Pacifico

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Il merluzzo del Pacifico è un pesce magro e mite proveniente dalla pesca marina, anziché essere allevato. Il merluzzo del Pacifico è una buona fonte di vitamina B-12, niacina, proteine ​​e acidi grassi omega-3. I filetti di merluzzo del Pacifico possono essere cotti in padella, fritti, grigliati, saltati, al forno e arrostiti. La cottura avviene in forno a fuoco moderato ed è un modo per cucinare un delizioso e un pasto a basso contenuto di grassi.

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      Cod. Pacifico placcato     

Step 1

Riscalda il forno a 350 F.

Step 2

Oil una pirofila da forno con 1 cucchiaio. olio d'oliva.

Step 3

Risciacqua i tre filetti di merluzzo pacifico da 6 once e asciugare con salviette di carta. Posizionare i filetti sul piatto e cuocere per circa 12 minuti. Controlla la temperatura interna del pesce con un termometro a lettura istantanea. Cuocere fino a quando la temperatura raggiunge i 135 F.

Step 4

Heat in una piccola casseruola a fuoco basso 3 cucchiai. olio d'oliva e 1 cucchiaio. aglio tritato. Soffriggere per 10 minuti e aggiungere 1 tazza di prezzemolo tritato fresco, 1 cucchiaino. succo di limone sale e pepe qb. Cuocere per altri tre minuti.

Passaggio 5

Rimuovi il pesce dal forno e posizionare i filetti su un piatto da portata. Versare la miscela di olio di prezzemolo sopra. Servire i filetti di merluzzo con verdure grigliate e patate o riso al forno. Fa tre porzioni.

Cose che farai Need

  • Olio d'oliva o burro

  • Tre filetti di merluzzo pacifico da 6 once

  • 1 cucchiaio. aglio tritato.

  • 1 tazza di prezzemolo fresco

  • 1 cucchiaino. succo di limone

  • Salt

  • Pepe nero

Suggerimento

Un 6 once. porzione di merluzzo del Pacifico crudo contiene solo circa 120 calorie, 1 g di grassi e 26 g di proteine. Una porzione di filetti di merluzzo al forno con olio di prezzemolo contiene circa 240 calorie, 14 g di grassi e 26 g di proteine. Per ridurre la quantità di grasso, non utilizzare l'olio di prezzemolo.

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