Come cuocere il pollo impanato scottato in padella

By Dante Esposito | marzo 19, 2019

Un'alternativa leggermente più sana al pollo fritto è il pollo scottato al forno. Bruciare o friggere il pollo conferisce un sapore gradevole, mentre finire il pollo nel forno riduce la quantità di grasso utilizzata nel processo. Combina un esterno croccante, marrone dorato e un interno umido per pollo con un sapore delizioso e appetitoso.

Chicken Breaded
< div class = "article-image__caption-text">       Pollo impanato su un piatto bianco.     
Credito immagine: yasuhiroamano / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Riscalda abbastanza olio nella padella per coprire a metà il pollo.

Step 2

Frusta l'uovo in un piatto basso abbastanza largo da posare il pollo piatto. Metti la farina e il pangrattato in piatti simili. Avrai bisogno di un piatto separato per ogni ingrediente.

Step 3

Trim eccesso di grasso dal petto di pollo.

Step 4

Dip il pollo nella farina. Spalmare uniformemente il pezzo di pollo. Elimina l'eccesso.

Step 5

Dip il pollo nell'uovo. Rivestire ogni pezzo in modo uniforme.

Step 6

Dip il pollo nel pangrattato. Cappotto uniformemente. Elimina l'eccesso.

Step 7

Con attenzione mettere il pollo nell'olio da cucina preriscaldato. Lasciar rosolare per 2-3 minuti prima di girare.

Step 8

Turn il pollo solo una volta. Lasciare dorare il secondo lato per 2-3 minuti.

Step 9

Posiziona i pezzi di pollo fritti in un unico strato nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti o fino a cottura completa (temperatura interna di 165 gradi).

Cose che farai Need

  • Petto di pollo senza pelle senza ossa

  • 1 uovo

  • 1 tazza di farina

  • 1 tazza di pangrattato

  • 1/2 tazza di olio di arachidi

  • Padella

  • 3 piatti bassi piatti

  • Teglia da forno sicura

Suggerimento

Prova a usare le briciole di pane panko al posto delle normali briciole di perline. Utilizzare l'approccio della catena di montaggio per preparare in modo efficiente il pollo e facilitare la pulizia. Aggiungi più farina e / o pangrattato secondo necessità. Prova a mescolare varie erbe e spezie alla farina prima di ricoprire il pollo. Questo ti darà sapori diversi.

Avviso

Prestare attenzione alla contaminazione incrociata. Se tocchi il pollo crudo a mani nude, non toccare nient'altro prima di lavarti le mani. L'olio caldo può schizzare e causare gravi ustioni. Metti il ​​pollo nell'olio delicatamente e in una direzione lontana da te. Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia ben cotto. Il consumo di pollame poco cotto può essere pericoloso.

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