Come cuocere il salmone con la pelle rivolta verso il basso

Una ricetta base di salmone al forno non contiene altro che salmone, limone e olio vegetale. Se lo desideri, puoi anche aggiungere una spolverata di pepe o altre spezie. Puoi vestire questa ricetta di base secondo i tuoi gusti. Aggiungi una marinata teriyaki e un po 'di ananas grigliato per un tocco dell'isola. Oppure aggiungi una marinata composta da parti uguali di zucchero di canna, burro, olio d'oliva, miele e salsa di soia per una glassa dolce al miele. Una volta che il salmone è fuori dal forno, aggiungilo con una salsa fruttata per un pasto a sud del confine.

< div class = "article-image__caption-text"> Un piatto di salmone guarnito con limone ed erbe.

Credito immagine: g-miner / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Rivestire il fondo di una teglia con 1/2 cucchiaino. olio vegetale.

Step 2

Taglia il salmone in pezzi da portata.

Step 3

Posiziona i pezzi di salmone con la pelle rovesciata nella teglia.

Step 4

Squeeze il succo di limone sul salmone. Spennellare ogni porzione con un leggero strato di olio d'oliva. Aggiungi pepe nero rotto o pepe di limone a piacere.

Step 5

Posiziona la teglia al centro del forno. Cuocere il salmone a 400 ° F per 15-20 minuti.

Cose che farai Need

Teglia
1/2 cucchiaino. olio vegetale
filetto di salmone da 2 libbre
1 limone
2 cucchiaini. olio d'oliva
Pepe, nero o limone
Fork
Termometro da forno a lettura istantanea

Suggerimento

Puoi marinare il salmone per circa un'ora prima di cuocerlo. Metti il salmone in una ciotola con un coperchio e versaci sopra la tua marinata preferita. Lascia riposare la ciotola in frigorifero durante la marinatura. Puoi anche versare un leggero strato di marinata sul salmone prima di infornare invece di usare il limone e l'olio di oliva. Il salmone è fatto quando può essere sfaldato con una forchetta. Per sicurezza, tuttavia, usa un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di un filetto per vedere se il pesce è finito. Il termometro dovrebbe leggere almeno 145 F.

Avviso

Mantieni il salmone freddo fino a quando non lo stai per mettere nel forno. Ciò aiuta a prevenire le malattie di origine alimentare. Scongelare, conservare e marinare il salmone in frigorifero. Se vuoi aggiungere condimenti al salmone, cuocili separatamente e aggiungili dopo aver finito il pesce. L'accumulo di condimenti sul salmone prima di metterlo nel forno crea uno strato isolante per il pesce e aumenta le probabilità che parti del pesce siano cotte poco.