Come cuocere le code di tacchino

By Ariana Moretti | marzo 19, 2019

Le code di tacchino sono piene di grasso e piene di sapore, quindi rendile ancora più croccanti quando cuociono in forno. Queste piccole gemme sono vendute come pacchetti di coda di tacchino in molti negozi di alimentari. Marinare le code prima di cuocerle rende i fasci di grasso ancora più saporiti. Cuocere le code su una gratella fa sgocciolare parte del grasso, evitando che la pelle si inumidisca. Goditi le code di tacchino con una grande porzione di riso bianco o integrale per assorbire il grasso.

Tacchino colorato su uno sfondo sfocato
      Prepara un contorno di code di tacchino al forno per la tua tavola delle vacanze.     
Credito immagine: acceptfoto / iStock / Getty Images       

Step 1

Prepara una marinata per code di tacchino mescolando aceto bianco distillato, salsa di soia, zucchero di canna scuro, aglio granulato, pepe nero macinato e una cipolla piccola affettata in una ciotola. Mescolare per combinare accuratamente.

Step 2

Risciacqua 2-3 libbre. di code di tacchino e asciugale con tovaglioli di carta.

Step 3

Posiziona le code di tacchino nella ciotola di marinata per 45 minuti, mescolando una volta dopo 20 minuti.

Step 4

Drain le code di tacchino e le cipolle attraverso uno scolapasta per 10 minuti.

Passaggio 5

Preriscaldamento il tuo forno a 375 gradi Fahrenheit.

Step 6

Riga la teglia con il foglio e posiziona la griglia sul foglio.

Step 7

Spray la griglia con spray antiaderente.

Step 8

Posiziona le code di tacchino, lato inferiore in basso, sulla griglia, lasciando circa ½ pollice attorno a ciascuna coda. Avvolgi le cipolle in un piccolo pezzo di pellicola resistente e sigilla per chiudere.

Step 9

Bake le code e le cipolle nel forno per circa un'ora, o fino a quando non si cucina bene la pelle e le pelli sono croccanti.

Step 10

Prepara una salsa per le code di tacchino combinando aceto bianco distillato, salsa di soia, cipolle gialle tritate, cipolle verdi tritate, scaglie di peperoncino e pomodori d'uva in una grande ciotola di vetro.

Step 11

Rimuovi le code di tacchino cotte dal forno, mettendole nella ciotola di salsa.

Cose che farai Need

  • Grande ciotola

  • aceto bianco distillato 1/2 tazza

  • 1/2 tazza di salsa di soia

  • 1/4 tazza di zucchero di canna scuro

  • 1 cucchiaino. aglio in polvere

  • 1/4 cucchiaino. pepe nero

  • 1 cipolla piccola, affettata

  • da 2 a 3 libbre. code di tacchino

  • asciugamani di carta

  • Colino

  • Teglia da forno cerchiata

  • foglio di alluminio per impieghi gravosi

  • Griglia di cottura a filo

  • Spray da cucina antiaderente

  • aceto bianco distillato 1/2 tazza

  • 1/2 tazza più 3 cucchiai. salsa di soia

  • 1/4 tazza di cipolle gialle tritate

  • 2 cucchiai. cipolle verdi tritate

  • 1 cucchiaino. fiocchi di peperoncino

  • 5 pomodori d'uva, dimezzati

Suggerimento

Servi immediatamente con riso e il lato delle cipolle al forno.

Metti il ​​forno sulla griglia alla fine del tempo di cottura se vuoi che la pelle sia più croccante e leggermente bruciata.

Lascia il peperoncino fuori dalla salsa se non lo vuoi piccante.

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