Come cuocere la zucca invernale in un forno a convezione

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Un forno a convezione funziona in modo molto simile a un forno normale, tranne per il fatto che un forno a convezione contiene una ventola che fa circolare costantemente il calore uniformemente attraverso il forno. Varietà di zucca invernale come zucca, zucca, ghianda e Hubbard sono buoni candidati per la cottura a forno a convezione. La cottura della zucca invernale in un forno a convezione è essenzialmente la stessa della cottura della zucca in un forno normale. La differenza principale è che a causa della costante circolazione del calore, la zucca cuoce un po 'più velocemente e ad una temperatura leggermente più bassa.

sfondo squash invernale
      Un assortimento di zucca invernale.     
Credito immagine: marekuliasz / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Preriscalda il forno a convezione da 325 a 375 gradi Fahrenheit. Questo è di 25 gradi inferiore alla temperatura di cottura di un forno normale.

Step 2

Scrub la zucca sotto l'acqua fredda. Se necessario, utilizzare una spazzola per verdure soffice per rimuovere lo sporco o il film incollati.

Step 3

Posiziona la zucca su un tagliere. Usa un robusto coltello per tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza. Se lo si desidera, tagliare la zucca in porzioni.

Step 4

Scrape i semi e la polpa dalla cavità centrale della zucca.

Step 5

Riga una teglia bassa con un foglio di alluminio. Spruzzare la pellicola con spray da cucina antiaderente. Non usare una padella con i lati alti, in quanto ciò impedirà all'aria calda di circolare intorno alla zucca.

Step 6

Posiziona le metà di zucca nella padella con il lato tagliato rivolto verso il basso. Aggiungi circa 1/4 di pollice di acqua sul fondo della padella.

Step 7

Cook la zucca invernale fino a quando non è tenera. Le metà grandi cuociono in circa 30 a 35 minuti, mentre i pezzi più piccoli richiedono da 10 a 20 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi.

Step 8

Serve la zucca con condimenti come sale e pepe, burro, zucchero di canna o sciroppo d'acero.

Cose che farai Need

  • Pennello vegetale morbido

  • Tagliere

  • Coltello robusto

  • Teglia bassa

  • Foglio di alluminio

  • Spray da cucina antiaderente

  • Fork

  • Toppings

Suggerimento

Se è difficile tagliare la zucca invernale, posizionare la zucca in un forno a microonde per circa 5 minuti per ammorbidire la crosta dura esterna. Lascia raffreddare la zucca prima di tagliarla.

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