Come cuocere con una padella antiaderente scura

By Ariana Moretti | marzo 19, 2019

Le pentole antiaderenti scure sono diventate una vista molto comune nelle cucine. Mentre in molti casi devi ancora ingrassare le padelle, il rivestimento antiaderente rende molto più facile l'estrazione del cibo dalla padella. L'ombra scura delle padelle, tuttavia, influenza in realtà il modo in cui il cibo cuoce, rendendo i bordi più scuri di quanto sarebbero se il cibo fosse cotto in una padella di colore chiaro. Regola la temperatura per compensare il colore.

Teglia
< div class = "article-image__caption-text">       Le padelle antiaderenti potrebbero richiedere regolazioni della temperatura.     
Credito immagine: Coprid / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Preriscalda il forno a una temperatura di 25 gradi Fahrenheit inferiore a quella richiesta dalla ricetta.

Step 2

Prepara la padella ungendola o rivestendola di pergamena.

Step 3

Compila la padella con l'impasto o altro mix di ingredienti.

Step 4

Bake per il tempo richiesto nella ricetta, ma a temperatura più bassa.

Passaggio 5

Trim tutte le parti del prodotto finito che sembrano ancora troppo scure.

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