Come cuocere con carta di riso

Gli involucri di carta di riso sono comuni in un'ampia varietà di piatti della cucina asiatica, più comunemente cinesi, vietnamiti e coreani. Spesso venduti in piccoli quadrati o tondi, gli involucri di carta di riso sono solitamente imbevuti e quindi utilizzati per fare involtini primavera, che sono spesso fritti. Tuttavia, gli involucri di carta di riso possono essere cotti come un'alternativa salutare alla frittura. Assicurati di controllare regolarmente gli involucri di carta di riso quando li cuoci, poiché la cottura eccessiva li renderà gommosi e eccessivamente gommosi.

La carta di riso è un'alternativa salutare alle carte a base di farina e molte persone allergiche o che semplicemente non vogliono includere il glutine nella loro dieta optano per gli involucri di carta di riso. Gli involucri di carta di riso sono anche leggermente più sodi e più facili da usare, il che è vantaggioso per i cuochi domestici che stanno solo imparando a cucinare con loro.

Prima di cuocere gli involucri di carta di riso e gli ingredienti all'interno, è necessario immergerli in acqua per ammorbidirli. Altrimenti si rompono o si rompono quando li tiri. Inizia separando gli involucri di carta di riso e immergendoli ciascuno in una ciotola d'acqua fino a renderlo quasi trasparente e morbido. Metti la carta di riso su un asciugamano pulito e umido e aggiungi il ripieno. Rotoli l'involucro di carta di riso e posizionalo su un asciugamano asciutto per assorbire un po 'd'acqua in eccesso.

Una volta preparato, l'esterno degli involucri di carta di riso dovrebbe essere spazzolato con abbastanza olio per ricoprili leggermente dappertutto. Puoi usare una varietà di oli da cucina, tra cui olio vegetale, colza, oliva o avocado. Posizionare gli involucri di carta di riso arrotolati su una teglia sulla griglia centrale di un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Cuocere gli involucri di carta di riso per circa 20-25 minuti, capovolgendoli a metà del tempo di cottura o quando sono leggermente dorati.

Dopo che gli involucri di carta di riso sono stati cotti, trasferirli in una griglia di raffreddamento per cinque minuti. L'esterno degli involucri di carta di riso continuerà a dorare e indurire. Dopo il periodo di riposo di cinque minuti, puoi facilmente tagliare gli involucri di carta di riso e i loro ripieni prima di servirli. Gli involucri di carta di riso cotti possono essere conservati in frigorifero fino a 48 ore e riscaldati in una padella leggermente oliata o in forno a 300 gradi Fahrenheit.