Come bollire la lattuga

By Arturo Alfonso | marzo 19, 2019

La lattuga è molto più di un ingrediente per insalata principale o di un accessorio posizionato sul tuo sandwich o hamburger. La cottura della lattuga le conferisce una struttura completamente nuova che può essere utilizzata in zuppe, stufati o per molti contorni asiatici facili. L'ebollizione della lattuga separata è più veloce dell'ebollizione di un'intera testa di lattuga contemporaneamente, anche se puoi fare entrambe le cose. La lattuga assorbe rapidamente tutti i sapori che aggiungi all'acqua in ebollizione, aggiungendo una nuova dimensione di sapore al piatto finale.

Cottura della zuppa di verdure
      Fai bollire la lattuga in una zuppa di verdure per una dose extra salutare di verdure.     
Credito immagine: Valeriy Kryvsha / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Posiziona una pentola riempita per metà con acqua sul piano cottura.

Step 2

Turn il bruciatore su "alto", portando l'acqua a ebollizione, in cui l'acqua ha un flusso continuo di bolle che sale verso l'alto.

Step 3

Aggiungi 1 cucchiaino. di sale all'acqua e mescolare. Si dissolverà rapidamente nell'acqua calda.

Step 4

Separato le foglie di lattuga. Lavali sotto l'acqua per rimuovere lo sporco tra le foglie.

Step 5

Posiziona la lattuga in acqua per circa 30 secondi. La lattuga diventa molle e perde forma.

Passaggio 6

Rimuovi lattuga dal calore e dallo scolo.

Suggerimento

Mescola 3 cucchiai. di salsa di ostriche con 1 cucchiaio. di olio di arachidi e versare sopra la lattuga per un semplice contorno.

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