Come cucinare una bistecca con l'osso in prosciutto

Una bistecca di prosciutto con l'osso è un grosso taglio di prosciutto, simile a un pezzo di bistecca di una mucca. È un modo più semplice e veloce per assaporare il gusto del prosciutto, senza dover cuocere lentamente un prosciutto intero. Una bistecca di prosciutto può essere cucinata in diversi modi per diverse dimensioni di sapore. È ricco di sodio poiché è stagionato, come un prosciutto intero, ma si abbina bene con frutta, senape, miele, zucchero di canna, purè di patate o verdure.

La bistecca di prosciutto è un grosso taglio di prosciutto, con o senza parte dell'osso.

Credito immagine: Serjio74 / iStock / Getty Images

Grill

Step 1

Preriscalda la griglia sul mezzo.

Step 2

Grill la bistecca di prosciutto per cinque minuti.

Step 3

Pennello la parte superiore della bistecca con la tua glassa preferita e girala sulla griglia in modo che il lato glassato sia rivolto verso il basso.

Step 4

Grill per cinque minuti e spennellare la parte superiore della bistecca con la glassa.

Step 5

Turn la bistecca e cuoci per altri 5-7 minuti.

Pan Sear

Passaggio 1

Preriscalda una padella grande a fuoco medio con 1 cucchiaio. olio vegetale.

Step 2

Stagione la bistecca di prosciutto, se lo si desidera, con la vostra scelta di erbe e spezie.

Step 3

Cook la bistecca di prosciutto per 6-7 minuti.

Step 4

Turn la bistecca e cuoci per altri 6-7 minuti.

Bake

Step 1

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Step 2

Coat la bistecca di prosciutto con erbe e spezie o una glassa.

Step 3

Posiziona la bistecca in una teglia da forno, scoperta.

Step 4

Cook la bistecca di prosciutto per circa un'ora.

Cose che farai Need

Pennello da imbastire
2-lb. Bistecca di prosciutto con l'osso da 1 pollice
Glaze
Grande padella
Olio vegetale
condimenti
Teglia

Suggerimento

La temperatura interna della bistecca di prosciutto cotto dovrebbe raggiungere i 145 gradi Fahrenheit.

Conservare la bistecca di prosciutto cotto in frigorifero per 3-4 giorni e in congelatore per 3-4 mesi.

Crea una glassa con ½ tazza a scelta di conserve di frutta e 1 cucchiaio. a scelta di senape, sciolto a fuoco basso per due minuti. Aggiungi anche aglio, succo di limone o erbe fresche tritate alla glassa.

Invece di una glassa, condisci la bistecca di prosciutto prima di grigliarla e aggiungi una salsa fatta in casa di miele, zucchero di canna e sidro di mele.

A 2 libbre. bistecca di prosciutto con l'osso farà quattro porzioni.