Come cucinare una bistecca con l'osso in prosciutto
Una bistecca di prosciutto con l'osso è un grosso taglio di prosciutto, simile a un pezzo di bistecca di una mucca. È un modo più semplice e veloce per assaporare il gusto del prosciutto, senza dover cuocere lentamente un prosciutto intero. Una bistecca di prosciutto può essere cucinata in diversi modi per diverse dimensioni di sapore. È ricco di sodio poiché è stagionato, come un prosciutto intero, ma si abbina bene con frutta, senape, miele, zucchero di canna, purè di patate o verdure.
Grill
Step 1
Preriscalda la griglia sul mezzo.
Step 2
Grill la bistecca di prosciutto per cinque minuti.
Step 3
Pennello la parte superiore della bistecca con la tua glassa preferita e girala sulla griglia in modo che il lato glassato sia rivolto verso il basso.
Step 4
Grill per cinque minuti e spennellare la parte superiore della bistecca con la glassa.
Step 5
Turn la bistecca e cuoci per altri 5-7 minuti.
Pan Sear
Passaggio 1
Preriscalda una padella grande a fuoco medio con 1 cucchiaio. olio vegetale.
Step 2
Stagione la bistecca di prosciutto, se lo si desidera, con la vostra scelta di erbe e spezie.
Step 3
Cook la bistecca di prosciutto per 6-7 minuti.
Step 4
Turn la bistecca e cuoci per altri 6-7 minuti.
Bake
Step 1
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Step 2
Coat la bistecca di prosciutto con erbe e spezie o una glassa.
Step 3
Posiziona la bistecca in una teglia da forno, scoperta.
Step 4
Cook la bistecca di prosciutto per circa un'ora.
Cose che farai Need
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Pennello da imbastire
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2-lb. Bistecca di prosciutto con l'osso da 1 pollice
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Glaze
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Grande padella
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Olio vegetale
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condimenti
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Teglia
Suggerimento
La temperatura interna della bistecca di prosciutto cotto dovrebbe raggiungere i 145 gradi Fahrenheit.
Conservare la bistecca di prosciutto cotto in frigorifero per 3-4 giorni e in congelatore per 3-4 mesi.
Crea una glassa con ½ tazza a scelta di conserve di frutta e 1 cucchiaio. a scelta di senape, sciolto a fuoco basso per due minuti. Aggiungi anche aglio, succo di limone o erbe fresche tritate alla glassa.
Invece di una glassa, condisci la bistecca di prosciutto prima di grigliarla e aggiungi una salsa fatta in casa di miele, zucchero di canna e sidro di mele.
A 2 libbre. bistecca di prosciutto con l'osso farà quattro porzioni.
