Come cucinare una gamba di cervo
By Angelo Marchesi
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marzo 19, 2019
Un arrosto di coscia di cervo è un sostanzioso pezzo di carne che può nutrire in media da 10 a 12 persone. Le zampe dei cervi sono più tenere da un giovane cervo. Quando un cervo invecchia, il muscolo diventa più duro ed è difficile da cucinare e mangiare. La carne di cervo è povera di grassi e calorie, offre un'alternativa salutare per il cuore alla carne bovina. Le cosce di cervo devono essere cotte ad un massimo di 126 gradi Fahrenheit su un termometro per alimenti. Secondo "Field
