Come cucinare una mezza coscia d'agnello in alto in una pentola a cottura lenta

By Enzo De Luca | marzo 19, 2019

La cottura lenta è un ottimo metodo di cottura quando si desidera una cena calda e deliziosa senza molto lavoro. Il tempo di preparazione è minimo e ti consente di svolgere le tue attività quotidiane mentre la cena è in cucina. L'agnello è una carne nutrizionale, ricca di zinco e ferro. Ha anche una buona quantità di proteine ​​ed è relativamente basso in calorie e grassi, sebbene sia una carne rossa. L'agnello è ricco di vitamine del gruppo B e un'ottima fonte di carnitina, un aminoacido necessario per l'energia. Arrostire una coscia d'agnello in una pentola a cottura lenta si traduce in un pezzo di carne tenero e umido. Può essere servito insieme a patate, riso, pasta o verdure.

...
      L'agnello è ricco di sostanze nutritive, come ferro, zinco e vitamina B-12.     

Step 1

Preriscalda una padella di ghisa con 2 cucchiai. olio d'oliva a fuoco medio.

Step 2

Stagione l'agnello con sale e pepe qb.

Step 3

Marrone l'agnello su tutti i lati, usando le pinze, per circa cinque o sei minuti.

Step 4

Slice la cipolla, tagliare il sedano a pezzi e metterli sul fondo della pentola a cottura lenta.

Step 5

Pour il vino bianco e 1 tazza di brodo vegetale sopra le verdure.

Step 6

Uniformemente cospargere metà dell'aglio tritato e metà del rosmarino nel liquido.

Step 7

Inserisci l'agnello nel fornello lento sopra le verdure e versa il resto del brodo vegetale sopra l'agnello.

Step 8

Cospargi l'agnello con il resto dell'aglio e del rosmarino.

Step 9

Cover e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore, fino a quando la temperatura interna dell'agnello raggiunge i 145 gradi F.

Cose che farai Need

  • Padella in ghisa

  • 2 cucchiai. olio d'oliva

  • ½ coscia d'agnello

  • Sale marino

  • Pepe nero macinato

  • Tenaglie

  • Coltello

  • 1 cipolla piccola

  • 1 gambo di sedano

  • ¼ tazza di vino bianco

  • brodo vegetale o brodo da 2 tazze

  • 2 cucchiaini. aglio tritato

  • 1 cucchiaio. rosmarino essiccato

  • Termometro per carne

Suggerimento

L'agnello rimanente può essere congelato per un massimo di due o tre mesi o refrigerato per tre o quattro giorni.

Usa il vino rosso come sostituto del vino bianco.

Metti pezzi di patate sul fondo della pentola a cottura lenta, invece di verdure.

You May Also Like!