Come cucinare un hamburger medio
La carne macinata deve essere cotta con cura per evitare malattie di origine alimentare. La carne tritata può diventare marrone prima che raggiunga una temperatura sicura e può anche rimanere rosa fino a quando non è solo sicuro da mangiare, ma inizia a seccarsi. È meglio evitare hamburger rari o medio-rari a meno che tu non macini da solo la carne e, a meno che tu non sia un fan degli hamburger secchi, il ben fatto è troppo fatto. Gli hamburger a cottura media mantengono il sapore e la succosità senza sacrificare la sicurezza. Per garantire una sicurezza ottimale, gli hamburger medi dovrebbero essere cotti ad una temperatura interna specifica, non semplicemente fino a quando la carne sembra fatta.
Passaggio 1
Spruzza la griglia, la padella o la padella con una generosa quantità di spray da cucina antiaderente. Ciò è particolarmente importante quando si cucina la carne su una griglia per evitare che l'hamburger si attacchi o si rompa e cada attraverso la griglia.
Step 2
Heat la griglia o la padella sul mezzo, o accendere la griglia.
Step 3
Posiziona l'hamburger sulla superficie di cottura.
Step 4
Cook l'hamburger per circa sei minuti per mezzo pollice di spessore. Non premere sull'hamburger con la spatola mentre sta cuocendo in quanto ciò provoca l'esaurimento dei succhi.
Passaggio 5
Capovolgi l'hamburger con attenzione e cuocilo per altri sei minuti per ogni mezzo pollice di spessore o fino a quando il tuo termometro a lettura istantanea legge 160 gradi Fahrenheit quando inserito nella carne.
Cose che farai Hai bisogno
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Spray da cucina antiaderente
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Pancake turner
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Termometro a lettura istantanea
Suggerimento
Impila hamburger molto sottili e inserisci il termometro a lettura istantanea nella parte superiore dello stack per ricevere una lettura della temperatura interna.
Avviso
Non giudicare mai la gentilezza dal colore della carne dell'hamburger.
