Come cucinare un filetto di manzo intero in un forno a convezione

Il filetto di manzo è un taglio di carne dal lombo tenero di una mucca. La cottura di un filetto di manzo in un forno a convezione è simile alla cottura in un forno convenzionale, tranne per il fatto che il filetto cuocerà più velocemente poiché una ventola del forno a convezione fa circolare uniformemente il calore. Acquista il filetto della migliore qualità e regola il tempo di cottura.

Il filetto di manzo è un taglio tenero del lombo.

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Passaggio 1

Preriscalda il forno a convezione a 350 gradi F.

Step 2

Trim togliere il grasso in eccesso dal filetto. Spennellare leggermente il filetto con olio vegetale.

Step 3

Stagione il filetto di manzo con la scelta dei condimenti. Sale, pepe, salsa di soia e timo sono esempi di condimenti che si abbinano bene a questo taglio di manzo.

Step 4

Posiziona il filetto di manzo su una padella poco profonda e metterlo nel forno a convezione.

Step 5

Bake il filetto di manzo dal 25 al 30 percento in meno di tempo rispetto alla tua ricetta, poiché i forni a convezione cuociono gli alimenti più velocemente. Se non stai lavorando da una ricetta, cuoci il filetto per 20-30 minuti, controllando periodicamente. L'USDA raccomanda una temperatura interna minima di 145 gradi F, misurata con un termometro per carne.