Come cucinare la pancetta su un Trager con lamina

La pancetta proviene dalla pancia del maiale e questa proteina affumicata ha numerosi usi per i pasti. Comunemente, molte persone friggono, grigliano o cuociono questa carne. Tuttavia, potresti voler provare qualcosa di diverso e cucinare la pancetta su una griglia come un Traeger, che utilizza pellet come fonte di carburante. Le griglie Traeger sono disponibili in vari stili, ma puoi cucinare la pancetta su ogni tipo di griglia Traeger. Sapere come usare la griglia per cucinare la pancetta aiuterà con una facile pulizia.

< div class = "article-image__caption-text"> Puoi cucinare la pancetta sul fornello o sulla griglia.

Credito immagine: pejagr / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Accendi la tua griglia Traeger seguendo le istruzioni del produttore. Una volta acceso, chiudere il coperchio e lasciare che la griglia si preriscaldi per almeno 10 minuti.

Passaggio 2

Prepara il tuo foglio di alluminio strappando un pezzo abbastanza grande da contenere la quantità di pancetta che prevedi di cucinare.

Step 3

Posiziona la pellicola sul tuo Traeger dopo il preriscaldamento della griglia. La pellicola dovrebbe rimanere sulla griglia per alcuni minuti per consentire alla pellicola di riscaldarsi.

Step 4

Lay fuori la pancetta sul foglio, quindi chiudere il coperchio.

Passaggio 5

Verifica sulla pancetta ogni pochi minuti, e quando vedi che la pancetta inizia a dorarsi, capovolgi la pancetta. Se cuoci la pancetta a taglio sottile, dovrai capovolgerla prima che se cuoci la pancetta a taglio spesso.

Passaggio 6

Rimuovi la pancetta dalla lamina con le pinze una volta che la carne raggiunge la freschezza che desideri e posiziona la pancetta su un piatto.

Cose che farai Need

Foglio di alluminio
Tenaglie
Piatto

Suggerimento

Se si desidera mantenere i gocciolamenti della pancetta per altri scopi, sollevare i bordi della lamina per formare un piccolo labbro su tutti i lati.

È possibile posizionare un tovagliolo di carta o tovaglioli sul piatto prima di trasferire la pancetta sul piatto. Questo aiuterà ad assorbire eventuali gocciolamenti di grasso in più.

Avviso

Cuoci a fondo la pancetta e tutti gli altri tagli di maiale. Ciò contribuirà a distruggere eventuali agenti patogeni presenti negli alimenti nella carne.