Come cucinare le ali per barbecue su una griglia a gas

Le ali di pollo alla brace fanno uno spuntino salato molto più semplice da preparare di quanto si pensi. Grigliare le ali di pollo richiede pochissimo tempo, perché sono piccole e non contengono molta carne. L'aggiunta di salsa barbecue aggiunge non solo sapore, ma anche colore e aiuta a mantenere asciutte le ali di pollo alla griglia. Non spazzolare le ali crude o contaminerai la salsa barbecue con batteri del pollo crudo.

Primo piano delle ali che sono grigliate su una griglia del gas.

Credito immagine: AVNphotolab / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Spruzza la griglia con spray da cucina antiaderente e preriscaldala a medio-alta.

Step 2

Risciacqua le ali di pollo in acqua fredda e asciugale con salviette di carta.

Step 3

Snip l'ala si stacca con le cesoie e le scarta o le salva per fare brodo o brodo. Questo ti lascerà con qualcosa che sembra un po 'come un boomerang.

Step 4

Toss le ali di pollo in olio d'oliva. Condirli con sale e pepe a piacere.

Step 5

Posiziona le ali oliate e stagionate sulla griglia calda.

Step 6

Cook le ali per 8-10 minuti e girale con le pinze.

Step 7

Pennello le cime delle ali di pollo con salsa barbecue e cuocile per altri 8-10 minuti.

Step 8

Turn le ali di pollo, spazzolare le cime e cuocerle per altri due o quattro minuti. Colpisci la punta di un termometro a lettura istantanea nella parte carnosa dell'ala più grande. Le ali sono fatte quando la loro temperatura interna raggiunge i 165 F.