Come cucinare hot link di manzo sul fornello

By Ariana Moretti | marzo 19, 2019

Effervescenti nel sapore, gli hot link di manzo sono un piatto gustoso per chi ama la salsiccia piccante. Mentre i collegamenti precotti sono ideali per grigliare, possono anche essere cotti sul fornello. La chiave per cucinare i collegamenti sul piano cottura è usare l'acqua invece del calore diretto. Il calore diretto può bruciare l'esterno della salsiccia prima che l'interno venga riscaldato. Bollire o cuocere a fuoco lento la salsiccia in acqua riscalda rapidamente l'intera carne di manzo senza bruciature. È anche un modo senza grassi per cucinare le salsicce alla perfezione.

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< div class="article-image__caption-text"> Gli hot link di manzo sono piccanti.
Credito immagine: Zoryanchik/iStock/Getty Images

Ebollizione

Fase 1

Riempi una pentola con diversi centimetri d'acqua. Metti i collegamenti di manzo nell'acqua e metti la pentola a fuoco alto.

Fase 2

Porta l'acqua a bollore. Fai bollire le salsicce per circa 10 minuti o finché non sono ben riscaldate.

Fase 3

Scarico l'acqua delle salsicce. Asciugare le salsicce con un tovagliolo di carta e servire.

Cottura a fuoco lento

Fase 1

Riempi una padella pesante con 2,5 cm d'acqua. Metti i collegamenti di manzo nell'acqua e metti la padella a fuoco alto.

Fase 2

Porta l'acqua a bollore. Riduci il fuoco a medio. Cuocere le salsicce, girandole spesso, per circa 12 minuti. Aggiungere più acqua se necessario per mantenere le salsicce a metà sommerse durante la cottura.

Fase 3

Rimuovi salsicce dalla padella e asciugatele con un tovagliolo di carta.

Suggerimento

Fare bollire e cuocere a fuoco lento gli hot link di manzo produce quasi gli stessi risultati. La differenza più grande è che la cottura a fuoco lento fa rosolare leggermente le salsicce mentre le riscalda, mentre la bollitura riscalda solo la carne.

Fai sobbollire le salsicce per scaldarle, quindi scola l'acqua in eccesso e fai rosolare leggermente i collegamenti se preferisci un aspetto leggermente più croccante sulla salsiccia.

Servi gli hot link di manzo a colazione, pranzo o cena. Si abbinano bene con tutto, dalle uova strapazzate ai panini per hot dog.

Avviso

Non buttare via le salsicce se i tuoi hot link sviluppano crepe durante la cottura. Le crepe sono una reazione normale che si verifica quando la carne succosa si gonfia e rompe l'involucro. I link sono ancora buoni da mangiare.

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