Come cucinare le carote che i bambini mangeranno

By Arturo Alfonso | marzo 19, 2019

Anche se le carote sono piene di nutrienti, tra cui beta-carotene, potassio e vitamine A e C, i bambini spesso alzano il naso verso le vivaci verdure arancioni. Spesso cucinare carote con ingredienti come il formaggio o aggiungere un po 'di dolcezza al miele o zucchero di canna rende le carote più appetibili per i bambini. Le carote piccole di lunghezza inferiore a 8 pollici sono tenere e saporite. Le carote con un colore arancione intenso forniscono più beta-carotene.

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      Aggiungi carote grattugiate a biscotti o muffin.     

Carote glassate

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Step 1

Lava le carote e taglia le estremità. Lasciare la buccia su piccole carote, poiché la buccia è ricca di sostanze nutritive. Sbucciare le carote più grandi con la pelle più spessa. Taglia le carote a forma di moneta o taglia le carote nel senso della lunghezza.

Step 2

Posiziona le carote in una casseruola con circa 2 pollici di acqua. Porta l'acqua a ebollizione, quindi abbassa il fuoco a fuoco lento.

Step 3

Cover la casseruola, quindi cuocere per circa sette a 10 minuti, a seconda delle dimensioni. Le carote dovrebbero essere sode ma tenere quando le colpisci con una forchetta. Scolare le carote cotte in uno scolapasta, quindi riportarle nella casseruola.

Step 4

Melt una piccola quantità di burro o margarina in una piccola casseruola. Mescola il miele o lo sciroppo d'acero, insieme alla cannella e un pizzico di sale.

Step 5

Heat fino a quando il composto non forma una glassa densa.

Step 6

Pour la glassa sopra le carote. Mescolare fino a quando le carote sono ricoperte di glassa, quindi servire.

Palline di carota

Passaggio 1

Lavare le carote, quindi tagliare le parti superiori e inferiori. Lasciare la buccia su carote piccole e tenere o sbucciare carote più grandi. Taglia le carote a pezzetti.

Step 2

Cook le carote per sette a 10 minuti - fino a quando sono teneri - in una casseruola piena di acqua bollente.

Step 3

Posiziona le carote cotte in una piccola ciotola, quindi schiacciate le carote con una forchetta o uno schiacciapatate.

Step 4

Preriscaldamento il tuo forno a 375 gradi Fahrenheit.

Step 5

Grate il formaggio preferito di tuo figlio e mettilo in una terrina con il pangrattato. Mescolare per combinare.

Step 6

Stagione la miscela di palline di carota per soddisfare le preferenze di tuo figlio. Se a tuo figlio piace il suo cibo leggermente caldo, aggiungi una piccola quantità di pepe di Cayenna, scaglie di peperoncino o salsa piccante. Altrimenti, usa una piccola quantità di sale e pepe o ometti del tutto i condimenti.

Step 7

Roll il composto in palline delle dimensioni di grandi noci e poi in fiocchi di mais schiacciati o Panko. Rivestire leggermente una teglia con olio da cucina o spray antiaderente e posizionare le palline di carota sulla teglia.

Step 8

Bake le palline di carota per circa 30 minuti o fino a quando non diventano dorate.

Cose che farai Need

  • 3 a 4 tazze di carote

  • Peeler

  • Coltello da sbucciare

  • Casseruola con coperchio

  • Colino

  • 2 cucchiai. burro o margarina

  • Pentola piccola

  • 1/4 tazza di miele o sciroppo d'acero

  • 1/2 cucchiaino. cannella

  • Dash of salt

  • Cucchiaio

  • Ciotolina

  • 2 tazze di carote cotte, schiacciate

  • Schiacciapatate

  • Grattugia

  • 1 tazza di formaggio grattugiato

  • Ciotola

  • 1 1/2 tazza di pane integrale o bianco grattugiato

  • pepe di cayenna, scaglie di peperoncino o salsa piccante (opzionale)

  • Sale e pepe qb (opzionale)

  • Cornflakes o Panko schiacciati

  • Teglia

  • Olio vegetale o spray da cucina antiaderente

Suggerimento

Il pangrattato integrale è salutare, ma se il tuo bambino non ama il sapore o la consistenza del pane integrale, puoi usare il pangrattato normale del pane bianco.

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