Come cucinare il pollo

By Dante Esposito | marzo 19, 2019

Se stai cercando un pasto conveniente ed economico, un pollo intero e alcune verdure possono essere inseriti nel tuo Crock-Pot per un piatto nutriente e saporito. Cucinare pollo e verdure insieme è un modo semplice per creare un pasto equilibrato e salutare che richiede pochissimo tempo di preparazione attiva. Secondo il Culinary Institute of America, le verdure al vapore o arrostite aiuteranno a conservare i loro nutrienti e la cottura lenta ne esalta anche la maggior parte del sapore.

Pollo fresco preparato per la cottura lenta
      Pollo e verdure pronti per essere cotti in una pentola di terracotta.     
Credito immagine: Janet Hastings / Hemera / Getty Images       

Passaggio 1

Estrai le interiora dalla cavità del pollo. Risciacquare l'interno e l'esterno del pollo con acqua tiepida e asciugare con un tovagliolo di carta. Cospargi l'interno e l'esterno del pollo con sale e pepe e mettili, con il petto rivolto verso l'alto, nella tua pentola di terracotta.

Step 2

Wash le patate e i cavoletti di Bruxelles. Sbucciare le carote e la cipolla. Taglia tutte le verdure a pezzi e spargile nella pentola di terracotta, sopra e intorno al pollo intero. Aggiungi l'aglio tritato sopra.

Step 3

Frusta brodo di pollo con dragoncello e rosmarino e versare sopra il pollo e le verdure. Copri bene con il coperchio di Crock-Pot.

Step 4

Turn abbassare il fuoco e cuocere il pollo e le verdure per 6-8 ore, a seconda delle dimensioni del pollo.

Passaggio 5

Rimuovi il pollo e le verdure dalla pentola di terracotta e sistemare su un piatto da portata. Lasciare raffreddare per 2-3 minuti. Affetta il pollo e servilo con una varietà di verdure cotte.

Cose che farai Need

  • Crock-Pot

  • Pollo intero

  • Sale e pepe

  • 8 piccole patate rosse

  • 5 carote intere

  • 1 tazza di cavoletti di Bruxelles freschi

  • 1 cipolla gialla

  • Tagliere

  • Grande coltello affilato

  • brodo di pollo a basso contenuto di sale 2 tazze

  • 2 cucchiaini. dragoncello

  • 2 cucchiaini. rosmarino

  • 4 spicchi d'aglio tritati

  • Tenaglie

  • Piatto da portata

Suggerimento

Sostituisci parte del brodo di pollo con vino bianco per un gusto più audace.

Sostituisci le verdure con le tue preferite. Patate dolci, fagiolini e rape cucinano bene in una pentola di terracotta.

Prova a riempire la cavità del pollo con erbe e spicchi d'aglio per un pasto più intenso.

Avviso

Lavare tutte le superfici, i taglieri, i coltelli e qualsiasi altra cosa con cui il tuo pollo crudo sia entrato in contatto, comprese le mani. Il pollo crudo può causare intossicazione alimentare, come la salmonella, ma l'acqua saponata calda uccide quei germi.

L'apertura della pentola di terracotta farà sì che il pasto impieghi più tempo per terminare la cottura, quindi lascia il coperchio ben chiuso fino al momento di servire.

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