Come cucinare le ali di pollo in una padella

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Le ali di pollo fritto sono complete di doppio whammy nutrizionale: contengono un'abbondante quantità di pelle di pollo ripiena di grasso, e vengono fritte in grasso ancora più grasso. L'autore del libro di cucina John Martin Taylor insiste sul fatto che i cibi fritti non fanno male alla salute se si seguono protocolli adeguati, incluso l'uso di olio pulito, mantenendo l'olio a 365 gradi Fahrenheit e drenando il più grasso possibile dal cibo cotto. Le friggitrici elettriche come FryDaddy di Presto mantengono la temperatura dell'olio il più stabile possibile per garantire che il grasso rimanga lontano dal cibo e nella friggitrice invece.

ali di pollo con bufalo bbq con birra
      Un piatto di ali di pollo con salsa di immersione.     
Credito immagine: rez-art / iStock / Getty Images       

Prepara l'apparecchiatura

Step 1

Rimuovi il coperchio di FryDaddy. Aggiungere olio da cucina o accorciamento di verdure all'unità fino alla linea dell'olio contrassegnata all'interno del contenitore. Non aggiungere più di 4 tazze di olio o 2 chili di accorciamento.

Step 2

Allega il cavo di alimentazione dell'unità tenendo l'estremità della spina magnetica in modo che sia parallela alla superficie di lavoro rivolta verso l'area incassata alla base della friggitrice. Se lo si allinea correttamente, i magneti attaccheranno saldamente la spina all'unità. Inserire l'altra estremità in una presa a muro. Consentire a FryDaddy di riscaldarsi per almeno 15 minuti. Questa friggitrice non ha un interruttore di spegnimento. L'unità è accesa fintanto che è collegata a una presa.

Step 3

Posiziona asciugamani di carta su un piatto o un piatto. Posizionare una griglia sul piatto. Posizionare il cibo fritto su una griglia piuttosto che direttamente sui tovaglioli di carta aiuterà a drenare quanto più olio possibile dalle ali cotte.

Cook the Chicken

Passaggio 1

Tampona le ali di pollo con salviette di carta per assicurarti che non ci sia umidità sulla superficie , poiché l'eccesso di umidità può far schizzare l'olio caldo. Condisci il pollo a piacere con sale e pepe.

Step 2

Posiziona le ali di pollo, alcune alla volta, nell'olio bollente usando un cucchiaio forato. Non sovraffollare la pentola, poiché troppo cibo freddo nell'olio caldo in una volta può abbassare la temperatura dell'olio, causando ali unte.

Step 3

Cook le ali di pollo per 9-10 minuti, o fino a doratura. Rimuovili dall'olio caldo e posizionali sul rack per drenare.

Cose che farai Need

  • Olio da cucina o accorciamento di verdure

  • Ali di pollo

  • Sale e pepe

  • Cucchiaio a taglio

  • Griglia

  • Piatto o piatto

  • asciugamani di carta

Suggerimento

Dai un tocco di sapore alle tue ali di pollo rivestendole con la tua salsa preferita, come il teriyaki o la salsa barbecue. Per preparare le ali di pollo al bufalo, rivestile con una miscela di salsa piccante e burro fuso.

Avviso

Il pollo può trasportare batteri come listeria, stafilococco, Campylobacter e Salmonella, che non possono vivere ad alte temperature. Per prevenire la possibilità di malattie di origine alimentare, il servizio di sicurezza e ispezione alimentare del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti avverte che si dovrebbe servire solo pollo cotto ad una temperatura interna minima di 165 gradi Fahrenheit.

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