Come cucinare l'arrosto di costolette tagliato al chiuso all'interno

Quando fa freddo e il tuo desiderio di uscire e preparare la tua cena sulla griglia cala, è tempo di iniziare a pensare ad alcuni deliziosi pasti a bassa manutenzione da preparare in casa. L'arrosto a coste incrociate è un'ottima opzione per gli amanti della carne, poiché è super tenero, delizioso e facile da preparare.

A volte chiamato "pane e burro arrosto" perché taglia così morbido e liscio, l'arrosto a coste incrociate sorprendentemente non proviene dalla zona delle costole della mucca. Piuttosto, un arrosto di manzo viene dalla spalla dell'animale. Sono gli strati di grasso presenti in quest'area che rendono l'arrosto così succoso e saporito. Ma attenzione: quest'area della carne può anche essere dura a meno che non sia cotta bene e lentamente.

Esistono essenzialmente due modi per cucinare arrosti di costolette al chiuso. Puoi cucinarlo in forno a bassa temperatura o, se vuoi, puoi anche mettere in una pentola a cottura lenta a bassa tutto il giorno. In entrambi i casi, il risultato finale è delizioso, succoso e delizioso. E la parte migliore? Con la preparazione minima necessaria per cucinare un arrosto a costine, puoi trascorrere più tempo preparare contorni sani o intrattenere i tuoi ospiti.

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Questo ricetta dell'arrosto a coste incrociate è facile da seguire ed è sempre un piacere per la folla.

• Riscalda il forno a 350 F.
• Mentre il forno si sta riscaldando, strofina una semplice miscela di aglio, pepe e timo su tutto l'arrosto, premendo con decisione.
• Metti l'arrosto di costole, il lato grasso rivolto verso l'alto, in una teglia da forno e applica un termometro per carne resistente al forno nella parte più spessa dell'arrosto. Assicurarsi che il termometro non tocchi osso o grasso.
• Metti l'arrosto di costolette nel forno, lascialo cuocere fino a quando il termometro per carne non raggiunge i 135 ° F, quindi estrailo dal forno.
• Copri l'arrosto di costole con un foglio di alluminio e lascialo riposare per 15-20 minuti. L'arrosto continuerà a riscaldarsi in questo modo.
• Usando il termometro per carne, assicurati che la carne abbia raggiunto una temperatura interna minima di 145 F, come da