Come cucinare i noodles secchi per Chow Mein

Il chow mein fatto in casa è un ottimo piatto principale se stai cercando un tocco asiatico senza grassi saturi e MSG presenti in così tante cene commercialmente preconfezionate. L'autentico chow mein è un piatto abbastanza semplice fatto di noodles; una buona fonte proteica, come pesce affettato sottilmente, pollo, maiale o manzo; e una salsa per mettere tutto insieme. Cucinare chow mein a casa ti consente di controllare gli ingredienti, rendendolo una partenza salutare ed esotica dalla tua solita cena.

Boiling

Passaggio 1

Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Step 2

Aggiungi i noodles secchi e chow mein separarli.

Step 3

Fai bollire i noodles per 2-4 minuti, oppure qualunque cosa le istruzioni del produttore raccomandino.

Step 4

Mescola nuovamente gli spaghetti per scolarli in uno scolapasta. Lancia le tagliatelle con olio per evitare che si attacchino.

Steamed

Step 1

Spruzza un cestello per cottura a vapore con un leggero strato di spray da cucina antiaderente. Metti il cestello per cottura a vapore in una pentola capiente.

Step 2

Aggiungi abbastanza acqua al vaso per riempire lo spazio sotto il fondo della pentola e il fondo del cestello per cottura a vapore.

Step 3

Porta l'acqua bolle.

Step 4

Sciacqua gli spaghetti in acqua fredda e posiziona l'ammorbidito tagliatelle nel cestello per cottura a vapore. Copri la pentola e cuoci le tagliatelle al vapore per 2-3 minuti.

Passaggio 5

Scola gli spaghetti senza spegnere pentola e cestello per cottura a vapore.

Passaggio 6

Sciacqua gli spaghetti in acqua calda per rimuovere l'amido . Riportali nel cestello per cottura a vapore. Cuocili a vapore per altri 2 o 3 minuti. Trasforma i noodles in una ciotola e spruzzali con un po 'di olio vegetale o di canola.