Come cucinare gli spinaci surgelati senza distruggere i nutrienti

Gli spinaci sono un ortaggio sano che contiene elevate quantità di vitamina A, vitamina C, acido folico, ferro e magnesio. Quando non hai spinaci freschi, gli spinaci surgelati sono un'ottima alternativa. Ma attenzione alla data di scadenza del prodotto - gli spinaci congelati per troppo tempo possono subire un degrado dei nutrienti - e utilizzare metodi di cottura che ne migliorano il valore nutrizionale.

Mantenere basse le temperature di cottura durante la preparazione di spinaci surgelati per mantenere l'integrità nutrizionale.

Credito immagine: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images

In una padella

Step 1

Rimuovi gli spinaci congelati dal congelatore e rimuovili da la sua confezione.

Step 2

Posiziona gli spinaci surgelati in una padella in alluminio o ghisa o rivestiti con un materiale antiaderente.

Step 3

Heat la padella sul fornello a fuoco basso o medio-basso.

Step 4

Usa un cucchiaio di metallo o di legno per mescolare gli spinaci surgelati nella padella, fino a quando non è stato riscaldato. Se gli spinaci erano congelati in un grosso pezzo, usa il cucchiaio per spezzare gli spinaci in pezzi. Mentre i tempi di cottura possono variare a seconda della quantità di prodotto e delle procedure di lavorazione, in genere sono necessari dai quattro ai sei minuti di cottura per riscaldare un pacchetto di spinaci surgelati.

Passaggio 5

Rimuovi gli spinaci dalla padella e posizionarli su un piatto da portata.

Step 6

Prenota i gocciolamenti che rimangono dopo aver cucinato gli spinaci surgelati e versarli sugli spinaci saltati in padella per massimizzare la qualità nutrizionale. Mentre le verdure congelate vengono riscaldate durante il processo di cottura, rilasciano una quantità significativa di liquido, che è spesso ricca di vitamine e minerali. Questi liquidi di cottura riservati non solo migliorano il contenuto di nutrienti, ma possono anche massimizzare il sapore.

Steam It

Passaggio 1

Rimuovi gli spinaci surgelati dalla confezione.

Step 2

Posiziona gli spinaci in una ciotola per microonde.

Step 3

Posiziona la ciotola di spinaci nel microonde. Assicurarsi che sia centrato nel mezzo del microonde per il riscaldamento completo.

Step 4

Cook gli spinaci a media potenza per un minuto o seguire le istruzioni sulla confezione.

Passaggio 5

Rimuovi la ciotola dal microonde dopo il tempo di cottura di un minuto, quindi mescolare gli spinaci con un cucchiaio di metallo o di legno. Se gli spinaci non sono stati completamente riscaldati, rimetterli nel microonde. Continua a cuocere per intervalli di 30 secondi fino a quando non viene riscaldato.

Passaggio 6

Rimuovi gli spinaci dalla ciotola e posizionarli su un piatto da portata.

Step 7

Pour eventuali gocciolamenti che rimangono sul fondo della ciotola sopra il prodotto cotto. Questi gocciolamenti sono ricchi di vitamine e minerali e possono massimizzare il contenuto di nutrienti.