Come cucinare i biscotti giganti in modo che siano fatti nel mezzo

By Arturo Alfonso | marzo 19, 2019

Puoi utilizzare una qualsiasi delle tue ricette di biscotti preferite per creare un biscotto gigante da decorare per una festa o un'occasione speciale, ma affinché una di queste ricette sia un successo, devi ottenere il biscotto per cucinare uniformemente. Può essere difficile cucinare adeguatamente il centro di un biscotto gigante senza dorare eccessivamente o persino bruciare i bordi. Avrai bisogno dello spessore del biscotto, della temperatura del forno e del tempo di cottura adeguati per ottenere il biscotto gigante perfetto che stai cercando.

Giant Chocolate Chip Cookie
      Cuocere un biscotto gigante premendo insieme i bordi dei biscotti più piccoli e si cuocerà uniformemente.     
Credito immagine: Gokcemim / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Raffredda il tubo di pasta per biscotti in frigorifero per almeno un'ora. Se stai preparando un impasto per biscotti da una ricetta, premi l'impasto in una palla stretta o arrotola e avvolgilo nel cellophane prima di raffreddarlo.

Step 2

Preriscaldamento il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Step 3

Riga il fondo e i lati della teglia con carta pergamena.

Step 4

Leggermente spruzzare la carta pergamena con uno spray antiaderente o strofinare un sottile strato di burro o margarina sulla carta pergamena.

Passaggio 5

Take l'impasto freddo del biscotto dal frigorifero e taglialo in fette da ¼ a ½ pollice, mantenendole il più uniformemente possibile.

Step 6

Lay l'impasto a fette sulla carta pergamena in modo che siano distribuiti uniformemente nelle dimensioni e nella forma che vorresti fosse il tuo biscotto gigante, quindi premi delicatamente i bordi delle fette insieme.

Step 7

Crea sicuro che il biscotto gigante sia uniformemente spesso fino in fondo, anche ai bordi. Se necessario, usa le dita per premere e levigare i lati e la parte superiore del biscotto in modo che sia uniformemente spesso.

Step 8

Bake il biscotto gigante per circa 18-25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e gonfi, ma il centro sta appena iniziando a fissarsi.

Step 9

Let il cookie è freddo, indisturbato, per almeno 1 ora o fino a quando non è completamente freddo e non è stato impostato il centro del cookie.

Step 10

Posiziona un vassoio o un piatto da portata sulla teglia dei biscotti e capovolgilo per rilasciare il cookie.

Step 11

Peel togli la carta pergamena con cura e decora il biscotto gigante prima di servirlo, se lo desideri.

Cose che farai Need

  • pasta per biscotti 1 tubo, o ricetta per biscotti e ingredienti a tua scelta

  • Teglia o teglia sagomata con grandi bordi

  • Carta pergamena

  • Spray da forno o burro

  • Decorazioni per biscotti, facoltativo

Suggerimento

Invece di un biscotto gigante, puoi fare diversi biscotti più piccoli, ma ancora di grandi dimensioni, e lasciare che i frequentatori di feste ne decorino i propri con glassa e nonpareils.

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