Come cucinare i collegamenti di salsiccia italiana da aggiungere agli spaghetti

Porta 3 quarti di brodo di pollo, un quinto di sherry di buona qualità, tre rametti di rosmarino e due foglie di alloro a ebollizione a fuoco medio-alto in una pentola da 6 quart. Aggiungi 1 libbra di spaghetti crudi e rimetti il ​​liquido a ebollizione e cuoci fino a quando non è al dente.

Posiziona la seconda pentola nel lavandino e posizionare il colino in cima. Lascia che l'acqua della pasta si scarichi nella seconda pentola. Riporta gli spaghetti nella prima pentola e mettili da parte, lontano dal fuoco, mentre prepari le salsicce italiane. Scarta i rametti di alloro e rosmarino.

Heat una padella da 12 pollici di diametro per un minuto a medio-alta. Aggiungi 2 cucchiaini. di olio extra vergine di oliva e scaldare per un altro minuto prima di aggiungere le salsicce italiane nella padella. Soffriggere le salsicce fino a quando l'intera superficie non diventa marrone.

Posiziona asciugamani di carta su un piatto da portata. Rimuovi le salsicce dalla padella per scolarle sui tovaglioli di carta.

Pour l'eventuale grasso in eccesso di salsiccia negli spaghetti e lanciarlo più volte per assicurarsi che sia distribuito uniformemente. Riporta la padella al fuoco e aggiungi le cipolle. Mescolare le cipolle di tanto in tanto fino a quando diventano trasparenti prima di aggiungere i peperoni e gli spicchi d'aglio.

Dadi i pomodori rom e aggiungerli alla padella con le cipolle, i peperoni e l'aglio. Aggiungi 1 tazza di acqua di pasta e fai sobbollire, coperto, fino a quando i pomodori si trasformano in salsa, circa 20 minuti.

Slice le salsicce in medaglioni spessi 1/2 pollice e aggiungerli alla salsa. Mescolare fino a quando non sono completamente rivestiti. Servi 1/2 tazza di salsiccia e salsa italiane sopra 1 tazza di spaghetti, insieme a un'insalata di giardino a base di lattuga romana, spinaci e radicchio conditi con vino rosso e olio di canola. Prepara un toast all'aglio da una pagnotta spaccata di pane francese spazzolata con burro fuso e cosparsa di aglio in polvere e pepe nero.

Prepara 1 libbra di spaghetti cotti come nei Passaggi 1 e 2 di Sezione 1. Tagliare le salsicce italiane crude e staccare le bucce. Soffriggere la salsiccia con 2 cucchiaini. di olio extra vergine di oliva fino a quando non è ben dorato.

Drain togliere il grasso in eccesso e aggiungere 1 tazza di cipolle. Saltare fino a quando le cipolle sono traslucide.

Aggiungi il peperone e gli spicchi d'aglio e soffriggere fino a quando il peperone si ammorbidisce. Aggiungi i pomodori Roma, aggiungi 1 tazza di acqua di pasta e fai sobbollire, coperto, per 20 minuti e rimuovi dal fuoco.

Cover il fondo della casseruola di vetro con salsa di spaghetti alla salsiccia italiana. Strati alternati di spaghetti con formaggio e salsa, salvando l'asiago per condimento. Coprire con un foglio e cuocere a 325 gradi F fino a quando il formaggio si scioglie.

Serve spaghetti al forno con salsiccia italiana con insalata di giardino e toast all'aglio.

Riempi la pentola a cottura lenta per due terzi con i pomodori tritati e peperoni a dadini.

Marrone le salsicce italiane intere o pelarle prima, se lo desideri. Aggiungere le cipolle e rosolare fino a quando non sono trasparenti. Versare il composto italiano di salsiccia e cipolla sui pomodori.

Cover e cuocere lentamente in alto per due o tre ore. Preparare 1 libbra di spaghetti cotti come nei passaggi 1 e 2 della sezione 1 15 minuti prima che la salsa finisca la cottura. Scolare gli spaghetti e posizionare una porzione da 1 tazza su ciascun piatto. Servire con la salsa di spaghetti alla salsiccia cotta lentamente.