Come cucinare piccoli affumicati con salsa barbecue
Gli aperitivi da cocktail, o piccoli affumicati, soffocati con salsa barbecue calda sono un classico antipasto da festa che è semplice da preparare. I piccoli affumicati sono salsicce affumicate di dimensioni ridotte, che devono solo essere riscaldate per gustarle. Possono essere cotti a fuoco lento in qualsiasi tipo di salsa barbecue sul piano cottura o in una pentola a cottura lenta che li terrà caldi più a lungo e consentirà alla salsa barbecue di addensarsi. Puoi anche gettarli nella salsa barbecue e metterli nel forno, ideale se non li vuoi soffocare completamente.
Piano cottura
Step 1
Riempi una casseruola a metà della tua salsa barbecue preferita e porta a un calore medio-basso sul fornello.
Step 2
Drain un pacchetto di piccoli fumi del suo liquido, quindi aggiungere alla salsa barbecue. Dovrebbero essere completamente immersi nella salsa barbecue. Aggiungi altra salsa se necessario.
Step 3
Riduci il calore quindi la salsa barbecue è a fuoco lento e cuocere per circa 15 a 20 minuti, o fino a quando le salsicce sono completamente riscaldate e la salsa si è addensata. Servire con stuzzicadenti.
Slow Cooker
Passaggio 1
Posiziona i fumi nell'inserto per cottura lento.
Step 2
Pour abbastanza salsa barbecue per coprire completamente i piccoli fumi. Mescolare per combinare completamente le salsicce con la salsa barbecue. Coprire con il coperchio del fornello lento.
Step 3
Imposta il tuo fornello lento a "alto" per un massimo di 2 ore. Tuttavia, puoi servire i fumi dalla pentola a cottura lenta una volta che sono stati riscaldati e la salsa barbecue è calda. Servi i fumatori con stuzzicadenti, ma ancora soffocato nella salsa barbecue.
Cotto
Step 1
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Step 2
Drain i piccoli affumicati e gettarli in una ciotola di salsa barbecue.
Passaggio 3
Diffusione i fumi fuori su una teglia e mettere in forno. Cuocere per circa 12-15 minuti, fino a quando non sono riscaldati. Soffocali con altra salsa barbecue prima di servire.
Suggerimento
Prepara la tua salsa barbecue per i fumatori, iniziando con parti uguali di ketchup, zucchero di canna e aceto di mele nella casseruola. Da lì, puoi aggiungere più ingredienti ai tuoi gusti, tra cui senape, melassa, miele, sale, pepe, salsa di bistecca e salsa piccante.
Esalta il sapore della salsa barbecue aggiungendo ingredienti come senape, gelatina d'uva, salsa di peperoncino e cipolle a dadini, a tuo gusto. La gelatina d'uva è particolarmente ideale per una salsa dolce e densa.
Avvolgi la pancetta intorno a ciascuna fumosa e fissala con uno stecchino e cuocila in forno per 15-20 minuti, fino a quando la pancetta non è completamente dorata.
