Come cucinare il polpettone nel microonde

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

La cottura a microonde offre una soluzione conveniente quando non si ha il tempo di cucinare usando il forno tradizionale. Le onde elettromagnetiche ad alta frequenza producono attrito, che riduce i tempi di cottura per molti tipi di alimenti, incluso il polpettone. Anche se il tuo polpettone assumerà una forma leggermente diversa quando lo cucini nel microonde, sarà altrettanto saporito come sempre. Seguire alcuni passaggi di base può aiutarti a preparare un polpettone in soli 20 minuti.

Polpettone fatto in casa
      Pagnotta di carne affettata sul tagliere.     
Credito immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Metti la miscela di polpettone in una padella per microonde. Non usare padelle di metallo nel microonde. Le microonde non possono penetrare nel metallo e rimbalzano dalla padella. Se le onde colpiscono i lati del microonde, potrebbero verificarsi danni al forno.

Step 2

Disponi il polpettone in un cerchio se non hai una padella per tubi. Capovolgi un bicchierino e posizionalo al centro del cerchio per aiutare il polpettone a mantenere la sua forma mentre cucina. Mantenere il polpettone in una forma circolare lo aiuterà a cucinare uniformemente e permetterà all'energia a microonde di raggiungere il polpettone dall'alto, dal basso e dai lati.

Step 3

Cover il polpettone liberamente con un coperchio adatto per microonde, involucro di plastica o carta oleata. Non utilizzare un foglio di alluminio. Poiché l'alluminio è metallo, può causare archi, che sembrano piccoli fulmini all'interno del microonde. L'arco può danneggiare le pareti del forno a microonde.

Step 4

Posiziona la padella nel forno a microonde e cuocere il polpettone a temperatura medio-alta per cinque minuti.

Passaggio 5

Modifica la temperatura di cottura aumenta dopo cinque minuti e continua la cottura per 15 minuti.

Passaggio 6

Rimuovi il polpettone dal forno a microonde dopo 15 minuti e coprilo con un coperchio o un foglio di alluminio. Dopo cinque minuti, utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura. Puoi servire tranquillamente il polpettone se è almeno 160 gradi F. Se il polpettone non è 160 gradi F, rimettilo in forno per due o tre minuti in più e controlla di nuovo la temperatura.

Cose che farai Hai bisogno

  • Pentole per microonde

  • Bicchiere piccolo

  • Coperchio sicuro per microonde, involucro di plastica o carta oleata

  • Foglio di alluminio

  • Termometro per carne

Suggerimento

Se il tuo forno a microonde non ha un giradischi che ruota automaticamente gli alimenti, fai un quarto di giro nella posizione della padella ogni cinque minuti. La rotazione garantisce una cottura uniforme del cibo.

Avviso

Non controllare la temperatura del polpettone immediatamente dopo averlo rimosso dal forno a microonde. Il cibo continua a cuocere per un breve periodo dopo il microonde, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Il controllo della temperatura troppo presto può causare una lettura imprecisa.

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